手机浏览器扫描二维码访问

分卷12(第3页)

他一边说话一边将揉好的水油皮放在了旁边,随即他又取出了另一个大碗往里面舀了一勺面粉。

之前熬制的猪油此时已经凝固了,热的时候呈现蛋清状的猪油此时变成了绵密的乳白色,需要用很大的力气才能挖出一坨来。

叶缓归抱着油罐子用大勺子抠着罐子里面的猪油,约莫抠了有舀面粉的碗半碗的猪油之后,他终于放下了罐子。

骡车哒哒的向着前方驶去,骡车中叶缓归专心的忙着揉面,谭渡之则静静的看着他。

细雨打在车顶上发出沙沙的声响,一时间车架内反而显得安静了。

谭渡之将舀出来的半勺猪油和一碗面粉给揉成了光亮的圆球:油酥完成啦!

谭渡之不太了解:油酥和之前的水油皮有什么区别吗?

叶缓归想了说道:做法不一样,油酥只用猪油和面粉揉,不用加水。

味道也不一样,水油皮更加柔软一些,而油酥更加酥一些。

水油皮一般包着油酥,做出来的糕点才好看。

你看!

这样是不是容易分出不同了?

叶缓归将水油皮和油酥一起放在了案板上,两种食材一眼看过去差别还挺大的。

水油皮颜色更加白一些,看着也润一些。

油酥则颜色发黄,看着有些干。

叶缓归将水油皮和油酥都揪成了只比拇指大一点点的小剂子,不规则的小剂子们在他手心中一滚,再出来时就变成了一粒粒圆滚滚的珠子。

他的动作很流畅,眼看一个个面珠子从他手心中滚出来,这个画面特别有喜感。

这还没完,等两种油皮都变成珠子之后,他又变戏法一般取出了那根小小的擀面杖。

擀面杖上被他刷了一层薄薄的油,当然,案板上也是同样。

只见他拿起一粒水油皮珠子往案板上一压,再用擀面杖灵活的压了一圈后,水油皮珠子就变成了水油皮面皮子。

此时他又取了油酥珠子将它放在了水油皮子上,只见他手指微微一动,油酥珠子就被裹在了水油皮里面了!

这还没完!

就着擀面杖,他将刚包好的剂子给擀成了长条又卷了起来。

谭渡之看不明白了:这是在做什么?

叶缓归解释道:这样一来可以让水油皮和酥油多叠加几层,烘好了之后会出现好多层酥皮!

你以为这就完了吗?早呢,就这样的酥皮,还要醒一盏茶的时间,然后再摁扁、擀开、卷起、醒面要醒两次面才行哪!

谭渡之沉声道:挺复杂的。

没想到做个饼还有这么多讲究。

叶缓归哈哈笑了几声:是呀,做点心就是麻烦。

但是付出了时间精力,做出来的饼才好吃啊!

而且他觉得做点心或者菜非常解压,心情不好的时候烘上一炉点心,整个人心情都愉快起来了。

叶缓归速度快,没一会儿卷成一个个小卷的酥皮就被他放在了湿纱布下醒面去了。

就当谭渡之以为他能轻松一会的时候,叶缓归动了,这次他打开了柜子:老谭,给你看米粉!

谭渡之是拒绝的,他没兴趣研究面粉和米粉好不好?然而叶缓归实在太热情,他在碗中舀了一勺米粉递到了谭渡之面前:老谭,你看看,这就是米粉。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
影帝之巅峰演技

影帝之巅峰演技

2021年新书开局即是甲贺忍者希望大家多多捧场。巅峰的演技,上到九十九下到刚会走,一个拥有如同鬼魅附体般表演天赋的演员横空出世,他可以是铁骨柔情,霸气绝伦的西楚霸王!也是那羽扇纶巾多智近妖的诸葛孔明!还是那人见人爱花见花开的青村美少年!就连反串娇滴滴的美娇娘,也被他演绎的美艳绝伦让无数宅男尽折腰!他就是演技的化...

最强小仙医

最强小仙医

桃花村王晓乐,山神庙上获得奇书,从此脑子开窍,医学,农学,武学,玄学,男女之学无师自通,种田农家乐,神针治百病,戏美女,斗恶霸,打土豪,带领村民走上发家致富的康庄大道。肉文屋(rouwenwu2com)提供最强小仙医最新章节全文免费阅读!。...

我只喜欢你的人设[娱乐圈] 完结+番外

我只喜欢你的人设[娱乐圈] 完结+番外

骨子里又酷又A风流浪荡的夏习清,靠着一张天使脸骗过了所有人,偏偏在爱豆面前暴露本性,初见即翻车。夏习清我很喜欢你。周自珩莫挨老子jpg然而发布会观众席上三秒即过的美貌,让他以周自珩粉丝身份C位出道,和偶像一起上热搜,上真人秀,上没错,就是你们想的那样。但和夏习清想的不一样啊。原以为钓的是娱乐圈绝世Alpha,扒了人设才知道是个纯情傲娇小学鸡。原以为拿的是我睡爱豆的剧本,最后成了爱豆睡我。刺激点烟夏习清不是最讨厌我吗?抱住不撒手是怎么回事?周自珩真香定理了解一下。天使面孔又A又浪受VS总攻硬件纯情天使攻排雷1受很风流。2受是回避依恋型人格,无法与人建立正常的恋爱关系。…...

回档纯真年代

回档纯真年代

关于回档纯真年代黑白的纯真年代,雪糕女神,浅浅女孩,财院万千学姐,江硕很头疼我该怎么选择?这是一个痞子荡气回肠的重生故事。注本文时代大背景,不修仙。...

嫡锁君心

嫡锁君心

本以为一生荣宠,却不知她走入夫君精心设计的局中,害萧家满门满门抄斩,一个不留。含恨重生,继母狠辣,姐妹狠毒,她却更狠,更毒!他,善于心计,长于谋略,被兄弟步步紧逼,最终揭竿而起,谋夺江山。两人共谋,一人为权,一人为仇,本欲互惠共赢,岂料赔上自己...

从打破人体极限开始

从打破人体极限开始

肉体凡胎,何以为王?欲作众生之王,先吞诸佛龙象!在先天血统决定一切的世界,凡人是否真的寸步难行?一切从吴道打破人体极限开始。又名不求天...

每日热搜小说推荐