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第21章 脱水蔬菜（第1页）

第二天一早，青禾和七婶便开始准备了，做了两小筒子菜放进牛车里，让七叔带过去。

村里的人都知道七叔和青禾最近在弄的事情，于是这天傍晚，大家一齐聚在村口等着，看看这菜到底能不能卖出去。

没一会儿，七叔的牛车就渐渐驶进了众人的眼帘，大家都挥舞着手臂，示意七叔把车停到这边来。

牛车一停，大家都聚了上去，七嘴八舌地问了一堆，七叔一时间有些不知道该先回答谁的问题。

直到七婶挤进人堆里，问他今天卖的怎样。

七叔才擦擦汗笑道：“青先生的法子果然有用，那些人起初还是不相信，看到我当众吃了一大口，他们便停下来围观，直到有个胆大的小伙子上前也试吃了一口直说好吃，大家这才敢过来你一口我一口的，试吃过后的人啊，无一不买咱的菜！”

大家听了这消息，都一脸笑意。

青禾接过七叔递过来的银两，笑了笑对大家说道：“这两样菜咱们这儿遍地都是，大家不如都采些拿去卖吧，也好补贴家用。”

众人听了，这才彻底高兴起来。

一开始高兴只是替青先生和七叔一家高兴，这个菜是青姑娘发现的，菜是七叔卖的，他们这些人什么也没付出过，不是很敢去采怕别人笑话，现在青先生都这样说了，就是在同意他们的行为。

于是这些日子里，学堂的课停了三日，男人留在田地里劳作，妻子则带着孩子上山去采野菜，一时间整个村庄都洋溢着一种对未来的向往。

这些日子里，七叔是最忙的，以前是半个月去一趟城镇，现在是一天去一次，一开始还能忙的过来，但是后面村里的人采的菜越来越多，大家便又决定了两个人跟七叔一起去帮忙，卖菜的人家分到的钱要多上一些。

青禾这段时间，库存里的银子也多上了一些，但是距离让她长途跋涉跑去苍山还是有些不切实际。

再加上苋菜和荠菜根本不能长久依靠，这两样东西遍地都是，别的村镇估计也快要发现了，到时候就不好卖了。

她又重新上山，打算看看还有没有什么别的出路。

看着树上的果子，不如做成果汁？

这种想法也只是在青禾心里停顿了一会儿，现在这个世道，吃都不一定能吃的饱，哪里会用闲钱买这玩意。

逛了一圈下来，直至日落西山也没什么头绪，直到走在田地外的小道上，看着地里的农作物，她才心生一计。

脱水蔬菜。

这个乱世，许多人都背井离乡，经常会到处走动，虽然有干粮可以携带，但是始终会因为没有蔬菜而感到一些遗憾。

相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。

食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。

有了想法之后，青禾便闲不下来了，她疾步回家将他人送来的新鲜果蔬都清洗干净，把有虫子的和腐烂的以及干瘪部分全部剔除，然后放置在阴凉处晾干。

随后就到了切削、烫漂的步骤。

将洗干净的蔬菜等切成块状，水果去皮剔核之后将果肉切成条状。

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