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烧烤?吃过了。
烟熏?吃过了。
火锅?吃过了。
炒菜?没辣椒,不够惊艳。
油炸?吃过了。
……一个个选项如同待选的秀女一样,从脑海里划过,希黛里再把它们一个个的反驳过去。
终于,一个绝佳得好主意如同黑夜里唯一的一颗流星一般,被他在脑海中拦截下来。
煲汤?满坛鲜,佛跳墙。
希黛里笑了,就它了。
选定好了主题,那接下来就是要准备好足够的食材。
佛跳墙的版本是他看过的某一个阿婆主上手做的,他觉得成品看起来甚好,就索性拿来用了。
而且因为是异世版的佛跳墙,再加上很多原材料他都不认识,所以食材上的缺失是在做难免的。
容器就用家里的陶罐,没有黄酒就用自己做的葡萄烈酒。
吊汤的鸡鸭猪需要上森林找找,家里有火腿,到时候一块儿加进去。
鱼管够,淡水长的还是海水生的都有。
四种香料,桂皮、八角、香叶和生姜。
他只认识一个生姜。
其他的,他只认识它们加工后的模样。
剩下的最后往汤里加的各种海味,鲍鱼、海参、海螺肉和瑶柱,他这里有现成的干货。
花菇他不认识,用其他的香味独特的无毒菇代替了。
鸽子蛋准备去森林里找找,没有的话就用鸟蛋代替。
至于东圭、鱼唇、鱼肚、蹄筋,他不知道弄什么替代品,干脆就不要了。
把已经有的食材整理出来,将晒好得海产提前开始泡发。
罗列好缺少的那几样,希黛里背上他那常用得小背筐趁着时间还早,带着阿纳迪斯去森林了淘货了。
有里戈的帮助,他甚至还弄到了一头野猪幼崽。
野猪幼崽肉嫩,不如成年野猪那样腥噪,拿下需要吊汤的瘦肉、猪蹄和部分猪皮后,剩下的猪肉一部分被他分割开来,用盐和酒揉搓抓匀,直接用藤丝吊起来,吊在晾架下晒太阳。
差不多五到十天就可以了,到时候还可以用烟熏一熏,烟熏腊肉吃起来更有滋味。
剩下的其他部分,能吃的被他作为当天晚餐的食材利用了,不能吃的自然尘归尘、土归土。
大家各自安好,互不干扰。
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