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第25章（第2页）

其实最后的菜上来，不别扭也得必须找出别扭来。

盘子端上来，牵强附会胡批三国不行，名实不符那叫糊弄人。

这顿饭白吃不算，做东的还得挨罚，还得赔礼认栽。

跟补考一样，紧接着就得补考。

说再找机会行吗？不行，概不赊欠！

换张卷子转天就得原地设桌补上。

要不怎么说，饭庄掌柜的跟他们这道号的喊爷比亲孙子的小嫩嘴儿还甜还脆生呢！

四个大菜得一个一个的上，上一个东家解释一个，客人点头认可了再放下。

半截哪个菜解释的牛头不对马嘴，后边的也就甭上了，直接打扫打扫算折箩立马倒了！

到了这碴口上客人会拂袖而去，不管心里服不服，东家就算栽跟头了。

不能辩白，一辩白就戗，一戗就掰，一掰就得半年六月的谁也不搭理谁。

他们以此为乐，也不是随便发难，解释的合情合理，准会挑大姆哥，胡搅蛮缠不行，那样会没身份，也就没法玩了。

头一个上来的是八仙过海，跑堂的拿托盘托着，上着韵口高调唱着，&ldo;诸位爷腾云驾雾各显其能，这叫八仙过海喽……&rdo;

爷仨站起身子端详够了，每人小品那么一筷子，咂摸咂摸滋味，觉得口感还可以，这才扭头望着古典，进入考问和答辩的程序。

考问只用眼神，答辩就是三言两语把菜名解释的或与造型相符，或与材料相关。

或会意或谐音或暗合或隐喻，只要奇巧新颖吉祥有典故，占一样就行。

实际上难度不是很大，问题是几十年搜肠刮肚，总这么编造杜撰，也有江郎才尽的时候。

今天古典有备而来，况且饭庄掌勺师父也会帮着给他圆满，所以今天的几个菜更是没什么说道上的难度。

古典微微一笑，&ldo;这么恰如其分的吉祥名儿，还用的着耽误功夫吗？&rdo;王爷不干，&ldo;别介，不能打你这儿坏了规矩。

&rdo;古典为的就是露学问，岂有不解释的道理，捻捻短须说道：&ldo;王爷赏眼，海参海螺伴着海龟打头，海马衔着海胆紧随其后，押阵的是海葵海鳗海蛎子，你老几位都品了，说说这八味（位）哪味（位）不鲜（仙）？这八位身怀绝技的大仙，不经过滔滔东海能见到王爷吗？&rdo;王爷点点头，&ldo;勉强凑合着，撂下吧。

&rdo;这盘菜就算验收合格了，摆在了王爷跟前。

第二个菜是两条锥鱼经过刀功细作，再经文火过油，炸出满身亮黄的龙鳞，相对昂首而卧爬在一张红粉皮上。

中间用洋芋雕刻成盘龙玉柱，顶端一枚锃光流油的鸭蛋黄，宛如二龙戏珠。

这个菜比较直观，没费口舌也&ldo;撂下&rdo;了。

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