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第41章（第1页）

这汤看起来，着实太简单了，乳白的汤汁，白菜，上面漂了两颗枸杞。

林月初平复了一下因为森森出现的慌乱，镇定道：「这是因为，广府靓汤的上一道菜，是佛跳墙——中华第一汤。

大家已经尝过了至浓至鲜的汤，再吃其他东西，也必然是寡淡无味。

配合我们的清心汤，正是由至浓到至淡。

万物至极则反，千事至绝则盛，即使这道汤只用了最简单的白菜，但味蕾会记住。

」

包继来与程老相视一眼，看到了彼此的讶异。

她的厨艺或许不见得多高明，但对于万事万物之理，却如此通透。

「程老，我记得你们药膳谱系里，最讲究什么阴阳平衡，生熟调和丶新陈转换，这些东西最是艰涩生拗了。

」

药食同源本就是中医理论的一部分。

比如，有些药物生的时候有剧毒，熟了反而可以化为食物大补；有些药物新鲜的时候，只是普通的植物，而陈年的就可以治病食用。

「这位夫人生了一颗七窍玲珑心。

还不知怎么称呼你呢？」

正如汤逊所说，吃食物从来不是单纯的食物，而是一种情境，一种感觉。

做人如做菜，需要的是匠心匠意。

「我姓林，大家都叫我月初。

」

「我记住了。

」程老说着，在最后的评分卷上，写下了分数。

这个环节，老火靓汤又是高于广府靓汤的。

很快所有人的评分，都统计出来了。

老火靓汤高于广府靓汤。

「今天，谢谢两家餐厅丶全体厨师们的努力，我们吃得很开心。

这个点评，大家自是不必太放在心上，权当切磋。

餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。

嗜荤如素，快餐慢饮，各自有我们的选择。

用心做好每一道菜，就够了。

」包继来总结陈词，高度凝练。

而后，餐厅人员分别和评审团们合影留念。

林月初却不得不提前退出，因为森森又拉了，太不是时候。

程老原本还想和她说什么，也没来得及。

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