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第193章 亲自操办婚宴（第1页）

“为什么火候这么重要呢？”

林华好奇地问。

“火候决定了食材的成熟程度。”

季成方耐心解答：“不同的火候有不同的作用，比如爆炒可以快速锁住水分，煎炸则可以形成酥脆的外壳等等，只有掌握好火候，才能做出符合要求的菜品。”

听了这段解说，林华恍然大悟。

原来火候有这么多的讲究！

自己以前做菜，那都是只懂得其做法，不明白其含义啊。

果然手把手教效果才是最好的。

季成方整整教了林华三天厨艺，这才收拾行李离开。

这三天的学习让林华感觉收获颇丰。

第一天主要是教会了他如何使用各种调味品，以及如何把握好分量和火候。

这对于打基础来说尤为重要，因为它直接关系到整道菜的口味好坏。

第二天则是重点讲解了食材的处理方法，林华学会了如何挑选新鲜优质的食材，如何切割分解以及如何储存保鲜等知识。

这些东西看似简单，实际上都需要长期积累经验和实践才能掌握。

第三天主要讲的是摆盘装饰和上菜时机，季成方告诉他，一道精美的菜肴不仅在于它的味道，还在于它的外观和呈现方式。

因此要学会运用色彩搭配、造型设计等各种技巧，使菜肴更具视觉冲击力和吸引力。

除了理论知识外，季成方还亲自示范了很多实操案例。

每当林华遇到难题时，他就会耐心解答并提供建议，这种细致入微的教学态度令林华十分感动。

离别之际，季成方向林华交代了几句话：“记住，烹饪是一门高深的艺术，需要你花费大量的时间和精力去钻研和学习。

但是只要坚持下去，总有一天你会取得令人瞩目的成绩。

加油吧！

小伙子！”

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