甚么&ldo;质青色浓，香气奇特醇厚&rdo;，感情在这儿等着自己呢!

不多会儿，伙计端着个托盘去而复返，一推门就哇了一声，&ldo;哎呀，掌柜的，这什么味儿?什么坏了?!&rdo;

就见他们掌柜的笑呵呵托着一枚淡青色的玩意儿，迎光竟是透明的!再凑近了细细看，上面竟带着花样!

&ldo;这，这是何物?&rdo;伙计诧异道。

&ldo;呵呵，老夫也是头一回见，&rdo;潘掌柜感慨万千的道，&ldo;后生可畏，后生可畏啊!&rdo;

伙计也是个难得伶俐人，看看桌上的蛋壳，再看看那蛋，恍然大悟，&ldo;哦，这边是展姑娘口中的松花了吧?妙，实在是妙!&rdo;

这花，可不正如冬日结的霜花?纤巧而美丽。

潘掌柜笑呵呵的照着&ldo;说明书&rdo;，将松花蛋用干净的棉线勒成几等分，兴致勃勃的将调匀的姜末、香醋和酱油浇在上面，然后取了一块放入口中。

果然香味奇特!

蛋清格外有弹性，好似冬日吃的那猪肉冻，蛋黄却已然化了，又滑又腻，好似上等膏脂。

这蛋也不知怎么弄出来的，自带一股冲人气味，方才他剥蛋的时候不知道，险些被呛出眼泪。

可如今被姜醋一调和，竟然奇异的融合成为另一种全新的味道!

妙，妙啊，当真是妙不可言!

&ldo;来，你也尝尝。

&rdo;他笑着招呼伙计。

那伙计本是他的心腹，行事自然比旁人松快些，见状也不推辞，只是依言取了筷子，&ldo;小的又沾光了。

&rdo;

然而他刚吃了一口，却险些吐出来!

&ldo;掌柜的，恁别是耍弄小人吧?&rdo;

这，这是个什么味儿嘛!

伙计苦着一张脸，委屈巴巴的。

难得调皮一回的潘掌柜笑的像个孩子，脸上褶子都开了花。

他扬着手中写满字的纸片道：&ldo;这可不是老夫的错，你去找展姑娘去，她说了，因人而异，爱的人自然爱到骨子里，吃不惯的，哈哈，却也有吃不惯的道理!&rdo;

伙计喝了几口水，闻言也笑了，&ldo;您二位都是大掌柜的，却偏偏来戏弄小人，却叫小的哪儿说理去?&rdo;

潘家酒楼的常客忽然发现店里多了三样新式小菜：泡菜双拼、金银蛋、松花蛋。

客人们觉得新奇，便叫来小二询问，那小二便笑道：&ldo;这是城外一家客栈的点子，除了他们，咱家是头一份儿的，都十分爽口开胃。