步朗尼不服气道，&ldo;那也不该让别人冒名顶替吧！

什么做砸了？不是都挺好的吗？&rdo;

黎向荣垂头丧气地说，&ldo;要不是何师兄帮我补救，真的就槽糕了，最值钱的材料都糟蹋了。

&rdo;

步朗尼道，&ldo;你一桌子面筋豆腐的能值多少钱？到底怎么回事？&rdo;

&ldo;那个桂花干贝，本来该用水发腐竹切丝来做，我担心腐竹有股豆腥味，就换了蘑菇来做原料……&rdo;黎向荣解释道，&ldo;仿制成干贝状，加糖桂花炒熟，撒上素火腿末，看起来还算色泽金黄，质地软嫩吧……&rdo;

步朗尼不耐烦道，&ldo;菜挺好的呀，蘑菇又能贵到哪里去？&rdo;

&ldo;那是很贵的野山菌啊，八十多块钱一斤呢，&rdo;黎向荣翻翻口袋，&ldo;一共就两百块菜钱，这一道就值半桌席啦。

&rdo;

步朗尼一囧，&ldo;这一桌子菜就值两百块钱？&rdo;

黎向荣沉重地弯弯脖子，&ldo;这蘑菇我没经验，过汤的时候差点全耙了，幸亏何师兄帮忙，要不然就全浪费了。

&rdo;

步朗尼猛然拍掌大笑起来，他把大腿拍打地噼啪作响，笑得几乎喘不过气来，黎向荣何之山望着他突发神经，觉得后脑勺有点发凉。

&ldo;你们！

我好像忘了跟你们说，&rdo;步朗尼面色涨红，眼睛绿得亮晶晶地，&ldo;我这一桌收他们人均300，十个人就是3000块钱！

我还以为这是步家有史以来最便宜的一桌饭，没想到它才两百块？！

&rdo;

&ldo;这利润率，我太喜欢了！

&rdo;步朗尼推开面碗，大步跨过去一把搂住黎向荣，狠狠地压进自己的怀抱里，&ldo;阿荣！

好样的！

就该这么办！

&rdo;

73

73、23…

23

《国语。

楚语》曰：&ldo;庶人食菜，祀以鱼。

&rdo;‐‐古时候的平民一般以菜食为主，鱼肉只有在祭祀的时候才可以吃到。

步朗尼认真地用钢笔做着笔记，课堂前方的投影有点模糊，讲师的声音也不够大，周围的同学们叽叽喳喳地小声谈笑，教室的环境算不上很好。

反正又是蹭课听，就挑重点记几句好了，一下课步朗尼拿起笔记就走人，挺拔的背影非常潇洒，有女生大声问道，&ldo;那个外国帅哥是谁啊？&rdo;

旁人立刻答道，&ldo;食品科学系的系糙啊，到处蹭课，你怎么能不认识？&rdo;

&ldo;平常人学习大家认为他该学习的事，伟人只学习自己想学的事&rdo;又有人花痴地眺望远方道，&ldo;他果然是个很特别的人啊……&rdo;

步朗尼兴冲冲地冲向下一个关于财务管理学的课堂，他心里默念了一遍今天的课表，满满登登地让他很有干劲。

何之山将拟定的素席菜谱递给步微和吕永，薄薄的几页纸上注明了菜名、食材、简单做法和成本核算，步微看完之后问道，&ldo;这里面有一半是步家原有记载的素菜，还有一半比较常见的，是小黎和你商量的吗？&rdo;

何之山点点头，&ldo;步家的素菜不算太多，我整理出来了，星明和我都学过一些，但算不上熟练，您看有没有必要让小黎学习？至于他提出的那些菜，难度不高，成本也低廉，前两天宴请台湾客商的时候表现也很不错，受到了好评。

&rdo;

步微淡淡笑道，&ldo;那天你也在，怎么不做几道正宗的步家素菜？&rdo;

何之山正色道，&ldo;朗尼说了让小黎做素菜主厨，他做得确实很好，有一道蘑菇我帮他用步家的秘诀处理过，也算是步家菜吧。