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第99章（第1页）

焯水时竹伊用的是部落常用的那口?大铁锅，藕片只在?锅中待上几秒，铁锅也无甚大碍。

但若是要炖煮，却不能用上铁锅了，否则炖出的藕片会呈现出灰暗的青黑色，食欲顿消。

所以竹伊又找出了部落先前?用过的陶锅，洗净之后放入焯去血沫的排骨块同其余调味料，在?摇曳的篝火间静静炖煮着。

排骨炖煮得差不多时，再将切成大块的藕块放入陶锅之中，放上少许盐，慢慢炖煮。

时间与火焰会将这白玉藕块之中的清甜慢慢催入汤中，熬出一碗清甜香浓的汤水来。

脆嫩的藕片沥净水后，分作三份。

起锅热油，下入葱姜果碎以及蒜末炒香，倒入藕片迅速炒上片刻后，迅速倒入用蜂蜜、盐、酱油、淀粉以及黄酸果汁调制而成的糖醋汁，热气腾腾的糖醋藕片，出锅！

另一处的藕片自然是要用来凉拌的，既然是凉拌，不如吃得清口?些。

细细碎碎的蒜末加上适量盐粒，佐上少许黄酸果汁，同脆嫩白净的藕片拌上一拌，就是一道清脆爽口?的小凉菜了。

藕片彻底沥净水分之后，放入一旁炸制藕丸子的油锅之中，炸到表皮因为?脱水变得皱巴巴时，整只藕片已然变得金黄酥脆，捞出控油后撒些椒盐粉或是孜然粉，又香又脆，回味还带着一丝甘甜，很是美?味。

之前?竹伊腌制的泡椒早已吃过了一轮，大熊猫们?对这种酸酸辣辣的泡菜接受很是良好，桌上要是放上一小盘的泡白菜或是泡椒时，这日的饭都?比平日下得快些。

秋日时，各家也都?陆续在?自家的厨房中放上了两个坛子，腌制起酸香可口?的泡菜来。

说起来，接下来是时候再腌制一波酸菜了，顺带把白萝卜也腌上一部分……

从坛中取出些泡椒以及泡椒水来，倒在?另一个小些的罐子中，放入焯好晾凉的藕片，封上盖子登上几日，酸酸辣辣爽口?清脆的泡椒藕片就做好了，又是一道清口?小菜，解腻又爽口?，想想都?觉得好吃。

等到这些忙活完，排骨莲藕汤也炖好了。

掀开陶锅锅盖，一股清甜香醇的气息伴随着白茫茫的水汽扑面而来，掀开盖子的阿林不由得深吸了一口?气，眼睛一亮，香！

外酥里嫩的藕丁肉丸，吃起来表层酥脆，内里是柔软多汁的肉馅，夹杂了清甜的藕香，不时还有剁得块大些的藕丁从肉丸内里冒出头来，带给唇齿焕然一新的咀嚼感受。

脆嫩与柔软完美?地交织在?一起，不时蹦出的小藕丁恰到好处点缀了其间，成为?暗藏在?炸丸子之中的小惊喜，张力十?足。

简单凉拌过的藕片带着蒜末特有的辣意，酸辣爽口?，一口?下去甚至能听到清脆的断裂声，鲜脆清甘，蒜末的辣意与黄酸果的酸意以藕片为?载体，遥遥碰撞在?一起，酸香辛辣，在?舌尖又烘托出了几分脆爽与回甘。

糖醋藕片表层浸着一层微微的蜜色，酸酸甜甜，吃在?口?中脆嫩而又清爽，酸甜的滋味还带着微微的清香，与莲藕本身的香气相得益彰，很是爽口?，连续吃上好几片都?不觉得发腻，一上桌就被列入了幼崽们?的最爱。

莲藕排骨汤与前?面的几道菜很是不同，甫一上桌便凭借着庞大的身形占去了饭桌上的大片面积。

藕块在?长时间的炖煮之中已然变得粉白，同排骨块交映在?汤中，表层带着浅淡的油光，浓香而清甜的气息瞬间吸引了所有兽人的注意。

原本脆嫩爽口?的藕片在?漫长的炖煮中褪去青涩，内里的爽脆尽数洗去，留下一腔清甜的淀粉，粉糯绵软，多汁的孔隙中浸满了香浓而不失甘甜的排骨汤，鲜美?而绵润，带给众人新的口?感享受。

排骨懒洋洋地浸在?汤中，上方附着的肉已经十?分软烂，酥酥软软地挂在?排骨上，用舌尖轻轻一嗦就从善如流地与骨头脱离开来，带着鲜香的汁水奔向口?中，一时间满口?都?是鲜香清甜的滋味。

好吃！

不同做法的莲藕顺从地呈现出了不同的口?感与滋味，或清脆或绵糯，吃上两口?浓油赤酱的藕丸子，油脆咸香的炸藕片，觉得有些油腻了就夹起两块清清爽爽的凉拌藕片，酸酸辣辣地滋味爽快地将味蕾上残留的香腻滋味尽数出去，留下惊艳而又深刻的美?食印象。

酸甜相宜的糖醋藕片带着阵阵果子与莲藕的清香，叫人拿着筷子夹上一片又一片，舍不得转移开视线。

最后再来上一碗清甜浓香的莲藕排骨汤，热热地喝下肚，在?这秋末冬初的日子里，别提多快活了！

……

天气越发地冷了，霞这日早上起来洗漱时，院子中存着水的水缸表层已经结上了一层薄薄的冰。

大约再过上半个多月，兽人大陆就会进入最冷的日子，持续上两个月的时间，往年每到这个时候兽人都?会缩在?山洞，能不出来绝对不出来。

外面的猎物?也会各自藏起来，或是冬眠或是迁徙，其他的也会隐藏在?温暖些的角落中不肯出来，这个时间段即使冒着寒冷外出打猎也根本找不到什么猎物?。

直到这两个月过去，天气才会逐渐回温，虽然还会下雪，天气却不会这般过分严寒了，不下雪的日子里偶尔也能遇到几个猎物?。

各族兽人们?秋季努力积攒食物?主要就是为?了这最为?严寒的两个月，度过这两个月后，除非再遇到去年冬季那般连续降下大雪，一般不会再遇到什么食物?困难。

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