夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第21章（第1页）

说白了，她和肖寒冬之间不过是一场失败的风花雪月，她搭上了十年的青春，他赔了家价值千万的酒店，她只是心有不甘而已。

凭借她的性格，如果真是深仇大恨，早在前世就要作上一场了，现在逮住肖寒冬尚未发迹的机会，让他出一次丑，平下心中怨气也就罢了，并没有结成死仇的打算。

她的人生，不想再跟这个人纠缠不休。

苏曼思定，整个人都通透了，倒是有了心情细细的品味起今日这一餐。

肖寒冬西装笔挺，一手端着一个盘子，就这样，一步步的走进了后厨，一干厨师尽皆错愕的看着他，三厨廖方手里的锅铲和铁锅发出了铿然一声脆响，二厨何旭刚刚舀起的半勺盐，手一抖，全都掉进了锅里。

大厨何其正站直了身体，目光炯炯的看着肖寒冬，肖寒冬面无表情的放下手里的盘子，平静的道：&ldo;客人说，牛柳太老，西芹不入味。

&rdo;

大厨何其正脸上露出一分讥笑，又是个什么都不懂的外行跳出来扮小丑，没等他开口，肖寒冬下一句话却让他险些跳起来：&ldo;她说，点了这么多菜，不要用三厨来敷衍她。

&rdo;

一般的客人能吃出菜品的好坏，但是绝大部分的客人，却分不清楚是否主厨的手艺，所以一家五星级酒店的主厨，其实是鲜少动手的，除非有重要的客人或者特别的场合，才会一展身手。

他们大部分时候，都扛着为酒店开发新菜式的重任，平日里烧饭的任务，自然推给了二厨三厨，所以，成为一个高档酒店的大厨，是每个厨师的梦想。

大厨何其正皱着眉头上前，接过小徒弟递过来的筷子，夹起了一块牛柳，很滑，但是稍微有一些老了，没有达到入口即化的标准。

他又品了口西芹，脆，嫩，可惜的是盐味浮于表面，没有进入芹菜内部。

那位客人的点评，非常到位。

何其正缓缓抬头，视线落到了二厨何旭身上，淡淡的道：&ldo;你不专心，手艺退步了。

&rdo;

何旭惭愧的低下头，他和何其正名为师徒，实为父子，那一道铁板牛柳，是何其正手把手的教会他的。

在教这道菜的时候，何其正就说过，铁板类的菜肴不比其他，因为铁板还有余温加热，所以菜色只要做到九分熟，这样送到客人面前的时候，才是十成满意。

当然，九分熟意味着牛肉中只剩下最后一条血丝，这个火候并不好控制，远不如做到全熟来的容易，何旭一时图省事，就做了全熟。

相比较之下，西芹属于纤维类蔬菜，入味是一大难题，像是芹菜花生米这一道经典的凉拌菜，通常是用盐腌制片刻。

而炒菜里就比较难办了，如果炒至断生，让盐味彻底的浸入进去，那芹菜也就炒老了。

最佳的办法是通过火候控制，在加盐的刹那，加大炉火，用强大的火力把盐生生的逼入芹菜中。

说到底，这两道菜没有做好，都是火候把握的不够，相对而言，芹菜是蔬菜类，控制要更难一些，所以苏曼才会说是两个三厨，而不是一个二厨和一个三厨。

这简直是赤裸裸的打脸。

屋子里所有的厨师，不管是学徒工，还是普通厨师，乃至三厨二厨，都羞愧的低下了头。

大厨何其正板着脸，厉声道：&ldo;二厨何旭降为三厨，三厨廖方扣发三个月奖金。

&rdo;

二人均无异议，相对而言，大厨何必正对自己亲儿子还要严厉一点，一旁的肖寒冬不动声色的垂下眼帘，这个何其正倒是厉害，怪不得后厨始终铁板一块，让他难以打入。

肖寒冬双手环肩，提点道：&ldo;客人还在等着呢。

&rdo;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。