依次把豆腐翻转煎到金黄，就可以加入调配好的酱汁勾芡。

酱汁无非就是淀粉加入适当的清水，在加上一些提色的生抽。

豆腐差不都入味，就可以出锅。

麻婆豆腐和豆腐汤需要先把豆腐用清水加上一些盐煮上一会儿，去除豆腥味。

豆腐汤直接用番茄鸡蛋汤加上一些蘑菇汤打底，煮开后再入豆腐。

麻婆豆腐先把猪肉炒香，加入葱姜蒜和辣椒等炒香加水。

水开后，放入豆腐煮。

差不多快熟了，再进行勾芡。

当然麻婆豆腐最重要的是花椒，花椒加的适当，会让人吃的停不下来，一口接一口。

麻婆豆腐的麻辣，酿豆腐的耐嚼，豆腐汤的鲜美。

【唔，好吃好吃！

麻婆豆腐太辣了，但是好好吃】

【酿豆腐，外面煎过的豆腐好好吃啊，里面的肉馅也很香。

感觉一口下去，肉和菜都吃到了！

】

作者有话说：

我查了资料，白醋可以做成豆腐。

原来石膏粉做的豆腐吃多了容易得结石，现在都是氯化镁做卤水。

第53章燕皮馄饨

李雨若刚从林家回到自己家，开门就看到客厅中凝重的氛围。

她看着一旁的于阿姨，一直在给她使眼色。

“哟，回来了？”

李妈妈一脸阴阳怪气的说道。

“母亲。”

李雨若浅浅的笑了笑，叫了一声。

“我可担不起你这声母亲，你瞧瞧你做的那些事，还好意思叫我。”

李妈妈说道。

李雨若天真的摇了摇头，问道，“我做了什么？”

李妈妈没有说话，把手上拿着的东西扔到她面前。