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杨家二舅喝了一口新蒸出来的酒,连连点头道:&ldo;哎呦,五郎不简单了,这酒可比我们在现成买的酒味道好多了。
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味道很香,可喝到嘴里总觉得有点冲。
尽管如此,已经让杨家二舅欣喜不已,酿酒成功,代表着妹妹家又有了一项生计。
杨富贵也不闲着,一口喝了下去,啧啧称赞:&ldo;好酒,回味无穷!
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杜五郎虽然不好酒,但闻着酒中的香味,就知道比普通的酒好,谦虚道:&ldo;二舅,这些酒味道还好,等到埋在地下,明年再挖出来,味道更好。
到时候再给老爷,大舅,二舅多送点。
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&ldo;好,好,等明年再喝。
&rdo;杨富贵陶醉地抿了一口酒,笑眯眯说道,果真是姜是老的辣,酒是陈的香!
翌日一早,杜五郎赶紧把家里剩下的高粱全部碾碎了,全部用来酿酒。
杨氏见儿子认真学本事,她也不拦着。
反正家里现在有钱了,不吃高粱面,吃细面和大米。
杨氏想得开,只要四个孩子能够吃好穿好,身体康健,花点钱不算什么!
等杜五郎,杜九妹两人把新的生料放入大缸中发酵之后,杜五郎闲了下来,心思也活络了
&ldo;小九儿,上次听你说,今年这酒只能酿造一次了,以后我们若是开酒坊,这样可不行,产量太少了。
&rdo;杜五郎略带思索,他虽然不懂小九儿说的温度,但也明白天冷了,生料不好发酵。
杜九妹微微皱眉,现在没有温度计,不好控制温度,若是想一年四季酿酒,那就要一遍又一遍的练习,仔细摸索,才能掌握其中的奥妙,想了想道:&ldo;哥,既然你想一年四季酿酒,那你就得一遍遍的练习,仔细摸索什么样的温度适合秋冬酿酒。
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&ldo;我也是这样的想的,实验的时候,我们不用每次都弄得这么多,少一点,而且我准备到院子里,用砖石盖个石头房子,里面冷,我们可以烧火,烧炭。
多弄几次,或许就可以掌握火候。
&rdo;杜五郎轻声道,现在看到酿出来白酒,他已经想把酿酒当做一辈子的营生,一定要好好做。
杜九妹见哥哥如此认真,点头道:&ldo;嗯,这样也好!
我们一起琢磨。
&rdo;她虽然会酿酒,但毕竟是个小孩,而且还是个姑娘家,有诸多限制。
可杜五郎喜欢酿酒,就方便多了。
首先娘亲不会拦着,反而会支持杜五郎钻研,而且置办各种生料,也都是杜五郎去操持。
听到不远处传来小猪哼唧的声音,杜九妹不跟杜五郎闲聊了,跑到外面,就看到杨家二舅和二表哥两人赶着四只小猪经过她家门口。
白猪黑花,四只圆滚滚的小猪,哼哼唧唧,不时吃一口路边的野糙。
&ldo;二舅,二表哥,你咋买了四头猪啊?&rdo;杜九妹诧异,之前桃花表姐说二舅要给她买三头。
杨家二舅呵呵笑道:&ldo;那只小的,半卖半送的,我就收着了。