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第191章（第2页）

说完就要把席衡手里的羊排拽回来，咦？没拽动？再拽一下。

经理又用了用力，结果被席衡瞪了一眼，他?总算回过神来，刷地收回手。

席衡拿起一次性?手套，准备慢条斯理吃羊排，但当他?刚咬下一口羊排时，他?便意识到刚刚那?些员工为什么吃得如此癫狂了。

羊肉的口感嫩的不可思议，但又带着足够的嚼劲，肥油被烤成了焦褐色，轻轻一碰，里面的油脂就如同水般化在?嘴里。

在?不断咀嚼间?，甚至还能感受到一种特别的奶香。

羊排的表面带着一种被炭火炙烤的气息，那?种温度让人很容易联想到羊排还在?火炉中被反复翻转熏烤的景象。

一根羊排不知不觉就被席衡全部?吃完了。

羊排必须得趁热吃，只有在?刚上桌的时候口感才最好，稍微冷一些，里面的羊油变凉凝固，就没有那?种口口爆汁的体验了。

乔萍很快上来把空荡荡的装羊排盘子撤了下去，桌面上一下子腾出一大片空场，但很快乔萍又端上了其他?菜，将?那?片空白填补起来。

刚刚端上来的是虎皮凤爪，足足装了一大盘，而且只有鸡爪，底下没有垫一些占地方的配菜。

虎皮鸡爪辣味十足，才端上来没两秒，众人的鼻腔就被那?股霸道的香辣味占据。

一时间?，吞口水的声音此起彼伏。

不过之前?席衡已经放话让他?们敞开肚子吃了，于是大家也没多犹豫，一双双筷子在?盘子上空打起架来，而小丁见缝插针，找准空隙把自己的筷子伸了进去，第一个吃到了虎皮鸡爪。

所谓的虎皮鸡爪，是将?焯好水的鸡爪放入油锅中浸炸，炸过后?的鸡爪倒入热水中，在?热水的浸泡下，鸡爪很快吸饱水分，膨胀变大，最后?加入花椒辣椒这些香料和鸡爪一起翻炒炖煮，等到锅中的水分收干，料汁的味道完全被鸡爪吸收，一道美味的虎皮鸡爪就做好了。

比起一般的烧鸡爪，虎皮鸡爪的外皮看起来皱皱巴巴，一点也不光滑好看，但入口之后?的体验却极好。

炸过后?的鸡爪表皮变得酥脆，经过浸泡，外皮变软，更容易吸收汤汁，不仅非常入味，口感也更加软糯。

小丁用牙齿轻轻一撕，虎皮鸡爪就轻松脱了骨，丰富的胶质和脆弹的鸡脚筋在?他?口中交织，让人的味蕾得到了极大的满足。

鸡爪的表皮呈现虎皮状，和调料的接触面积变大，可以?更好的挂住料汁，鸡爪原本没什么肉，全都是饱满的胶原蛋白，经过炸制过水等一系列处理，大家都感觉鸡爪变大了不少，吃起来更过瘾了。

舌尖轻轻一吸，鸡爪上的胶质就被卷入了口腔，料汁味浓郁，胶质黏糯饱满，就连骨头嗦起来都特别有味。

小丁嗦骨头嗦上了瘾，吸溜吸溜的声音不断传进席衡耳边，席衡看了小丁好几眼，对方都丝毫没有察觉。

最后?，席衡终于意识到，现在?他?在?这个助理眼中的存在?感，还没有他?手里那?个鸡爪强。

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