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第17章（第2页）

甄榛听了，心里暗暗赞叹这个法子确实可以让阿多收收性子，又说：“多谢夫子宽宏大量，今日确是阿多做的不对，恰巧我刚做了个新鲜吃食，如果夫子不嫌弃，还寺中公厨，也当是我这个做阿姐的替阿多赔罪了。”

回到寺中，甄榛叫阿潼接过怀中已经化成狸花的阿多，又请白夫子安坐，自己净了手去做白吉馍。

白吉馍是半发酵面食，不需要耗费太长时间。

将醒了约摸两刻钟的面团揉至光滑，分成一个个大小均等的面剂子。

取面剂子揉成长条后，从一端开始卷在一起，压扁后用擀面杖擀出想要的大小。

虽然比直接擀成面饼多了一道步骤，但只有这样做出来的白吉馍，烤了之后才能有正宗的“虎背、钢圈、菊花心”

的效果。

甄榛将面饼贴在先前已经预热好的炉子里，炉火旺盛，不过片刻白吉馍便烤好了。

白吉馍在炉子内受高温膨胀，外皮酥脆，内里香软，也不必用力，只轻轻用刀划开一个小口，用手一捏便自动分离。

这时煨了小半日的腊汁肉也已到了时候。

甄榛用漏勺捞了一块肥瘦相间的肉，想了想又捞了一个虎皮蛋，一并撂到案板上，起刀剁成碎而不烂的内馅。

因拿捏不准白夫子的口味，探头叫了一声，“夫子，平日里可能吃辛辣？”

“老夫不挑剔，小娘子且按着自己的法子做便是。”

为了叫白夫子满意，甄榛特意做了一份加了辣椒的，一份不加辣椒的，放到盘中一同端了出去。

绒绒扒着桌子，看到只有两个肉夹馍，数了数在场的人数，眼睛一红，“阿姐是不是觉得我们太调皮，不喜欢绒绒了，我以后一定乖乖听话，不惹阿姐生气。”

“你这个小娇娇，明明是个男孩子，怎么却像是水做的一般。

你们的都在里面的炉子上放着保温呢，想吃去拿便是。

只是阿多犯了错，便罚他看着大家吃。”

甄榛放下盘子，点了点绒绒的鼻子。

又说：“夫子，此物叫肉夹馍，是特制的白吉馍夹了剁碎了的腊汁肉和虎皮蛋，即能饱腹又有滋味，还请夫子尝尝。”

这白夫子也不是那种寻常的迂腐人，也不多讲究，用手拿起肉夹馍，向甄榛道了一声谢，就从中间咬下去。

腊汁肉吸满了汤汁，软糯咸香;白吉馍酥软可口，酥脆的口感辅以浸到馍中的肉汁，肥腴而不腻口，让人忍不住反复咀嚼。

别看白夫子一副白发老翁的样子，其实换成人类年龄约摸刚过不惑之年，不过是为了在学堂中显得学识丰富、德高望重才化成这般模样，因此胃口也是极好的。

三两下便将两个馍吃干净，不觉得饱腹，反倒更饿了，只是碍着尊长的面子，不好开口。

可眼神是骗不了人的，甄榛见了，忙又做了几个，送到桌上，“夫子若是不嫌弃我的手艺，便多吃些吧。”

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