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双,“来帮个忙。”
小泽闻香而来,不怕烫地表示自己也要帮忙,唐含便欣然也给了他一双手套,三个人一起忙活了半天,直到唐妈从菜园里回来了,才堪堪弄好。
这个肉松,还要回锅再用小火炒一会儿,最后烘干水分,然后密封装进玻璃瓶里。
唐妈看她都弄好了,才问,“你这东西做完了,要怎么吃?”
这可就把唐含问住了,她就记得肉松面包,但是自家也不做面包呀!
对了,寿司里好像也有放,那就……“包饭团吃?”
然而他们这里也没有吃饭团的习惯。
唐含小时候吃的饭团,是在蒸米饭之前,煮到断生的米捞出来控水时,捏上一个饭团给等不及想吃的孩子,因为要蒸出粒粒分明的米饭,所以这时候还有点夹生,要放在火上烤一下,将外皮烤得金黄再吃。
至于里面,是不兴包东西的。
兴往里包东西的是糯米饭,这个吃法倒也没什么问题,唯一的问题是家里的糯米过年的时候就已经用完了。
“煮粥,蒸鸡蛋,做汤什么的都可以,”
江黛见她词穷,便在一边替她找补,“当成调料来用就行了。”
“对。”
唐含将玻璃瓶的盖子盖上,看看天色,觉得晚饭也可以准备起来了,就问唐妈,“你摘了什么菜?”
“你去看嘛。”
唐妈坐着不动,卖关子。
唐含就走去翻了一下篮子,见里面除了菜园里那几样蔬菜,居然还有几个茄子,一把韭菜,不由又惊又喜,“我们家的茄子不是才刚开花吗?也没种韭菜,这又是从哪里来的?”
“去张家的园子里摘的。”
唐妈说,“他们家的已经熟了,看我摘菜,就让我过去拿了一点。
我给了她两蔸卷心白菜。”
“那可以做个锡纸白菜,锡纸茄子了。”
唐含说着想起关键,又问,“我记得去年买过锡纸回来吧?还有吗?”
“就在冰箱旁边,那个我们又没什么用,一直放着。”
唐妈说。
烧炭火很容易,把一截炭放进炉火里,一分钟后夹出来,就烧得通红了。
再把其他的炭架上去,要不了多久就能烧红,扒开之后放上细网,就可以直接在上面烤东西了。
烤肉自然是主食,唐含怕大家觉得腻,还特意把白菜的叶子切下来,可以用来包肉吃。
另外她还用锡纸做了两个盒子,分别做锡纸茄子和锡纸白菜。
这个很简单,把茄子和白菜放在锡纸盒里,浇上各种酱料,再密封起来,放在炭火上焖烧就可以了。
火炉上烧着饭,等烤肉吃得差不多了,再添一碗白米饭,打开烤好的茄子和白菜,正好用来下饭。