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第14章（第2页）

她对自己掌握的所有技术，都有这种发自内心的自豪。

唐含本来已经习惯了，但想到江黛的分析，又觉得或许自己从来没有懂过她的想法。

不过，这种自豪，以及由自豪催生的自信，倒是在唐含身上体现的很明显。

虽然出身农村，但她说起自己的家乡，从不觉得自卑丢脸，这种如今的许多中国人已经体会不到的生活，对唐含来说，反而是一笔珍贵的财富——越是长大，接触到的人越多，她就越是这么觉得。

天擦黑时，豆浆终于滤好了。

再将之烧开，放入酸汤，豆腐就会凝结出来。

刚刚凝结出来的豆腐很软很嫩，直接吃就是豆腐脑。

所以唐妈点完了豆腐，没急着压，而是兴匆匆地过来问他们，“要不要吃豆腐脑？”

得到肯定的答案，她就盛了几碗豆腐脑出来，然后开始榨豆腐。

将一张桌子平放在院子里，四块木板楔合成一个正方形的箱子，将洗干净的纱布铺在底下，再将煮好的嫩豆腐倒进去，盖上盖子，放几块大石头镇住，这样压上几个小时，豆腐就成型了。

村子里做豆腐，因为之后还要做霉豆腐，炸豆腐干，捏血豆腐之类，所以一般习惯压的时间久一些，尽量把水分榨出来，做成老豆腐。

街上卖的榨的时间稍短，口感则比较嫩。

唐妈将石头放到包箱上压好，回到火炉边时，正听到唐含嫌弃的声音，“噫……你吃豆腐脑居然放糖！”

“放盐和辣椒才奇怪吧？”

江黛不服。

一场甜咸大战眼看就要爆发，唐妈走进屋子里，把糖罐和盐罐分别放在了唐含和江黛面前，“喜欢吃什么就放什么，又没人规定只能吃一种味道的。

你吃粽子的时候还不是蘸糖？”

“我不喜欢蘸糖好吧？”

唐含据理力争，“明明是你们自己喜欢。”

“哦，那我今年收的影子你别吃。”

唐妈冷漠道。

“！

！

你今年种了吗？”

唐含顿时回嗔转喜，巴结道，“我好多年没吃过了，你从哪里找来的种子？待会儿你找出来，明天我炒一下舂了，打糍粑的时候好吃。”

“影子是什么？”

江黛在一边听得一头雾水。

“是一种本地特产植物，学名好像是叫酥麻。”

唐含说，话说第一次知道这名字的时候，她已经是个被网络文学浸润过的老司机了，总觉得这名字很不正经，“定位大概就和芝麻差不多吧，很香。

炒过之后舂碎了拌上白糖，蘸东西吃最好。

大年初一的时候还会用来包汤圆。”

“大年初一？”

江黛疑心自己听错了。

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