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这时候再将清明菜加进去,搅拌均匀,放着,将锅热起来。
煎清明菜煎饼,油切不可多,油多就成了炸饼,内里没熟,外边已经焦了,白白浪费粮食。
照例是热锅冷油,豆油慢慢化开成一小片,渐渐热起来,用筷子点一点面糊进去,登时就响起噼啪声,卷起边,那就是能下锅了。
一勺面糊一个饼,一一倒进去。
农家有俗话曰:“灰面粑粑落锅熟,苞谷粑粑等得哭。”
意即这麦饼不必久等,一锅煎五个,第五个倒下去,恰可以将第一个翻面,待得第五个饼子翻面时,便可以将第一个饼子起出锅来,如此循环,直到煎完。
秦大爱吃的脆,饼薄,稍稍多煎会儿就行,若是碰上没清明菜的日子,她爱吃甜的,这会儿既然有这天生的野菜,加点盐巴,做成咸口。
一口气煎好十五六个,她用勺子将盆底那点儿剩的面糊刮下来,往锅里一丢,很快炸成个小面团,吹两口冷气就往嘴里塞。
小面团脆、香、酥,不能放过夜,过夜就失了美味。
饼子是留着明天吃的,今天可不能贪嘴,她惦记着美味,晚上就端着面碗瞧着那盆饼子看,到夜里,用纱布罩上,再盖上竹篾子编的盖篓,放进柜子里,这才放心地去睡觉。
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若是人得缘,隔上三生三世也碰得见。
甭说什么前世回眸的话来,如是全靠前世回眸,大家伙儿谁也别干事,都站在街上瞧那俊美人儿去。
秦大夜里正睡着,大黄忽地在窗台底下叫起来——她是不许大黄咬人的,怕咬出什么好歹,平白伤了无辜的人。
秦大坐起身,将外套披上,从卧室门后拿了磨得亮亮的镰刀,慢慢摸到前门后面去。
今儿个天上还有点月亮,门外人拉着长长的影子,秦大从自己卧房窗子的缝隙里就能看见,瞧着倒不像是什么膀大腰圆的匪徒,只是太瘦了些,秦大莫名其妙地想起那些狐狸精夜里化人□□气的故事,打个哆嗦,凑到门口,静静候着。
大黄听着声儿,停下来不叫唤,门外人这才战战兢兢敲响门。
秦大问她:“谁啊?”
门外的不知哪根筋被搭上,忽地停下,秦大看见一片衣角退后了去,大黄又叫唤起来,好一会儿,那敲门声又响起来。
“嘘——”
秦大溜回卧室贴着窗户叫大黄噤声,“谁啊?”
“秦公子,”
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