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“荣老板你说买了不少他们的糕点,在那?我去尝尝看。”
王师傅又道。
“走,二位师傅里面请。”
一听要办正事,荣炳才也是急忙带着二人往店里走去。
几人来到店后面的休息间。
“这么多品种?”
一进来,王师傅跟张师傅就是眉头一皱,看着面前琳琅满目的各式糕点,颇有一种无处下手的感觉。
荣炳才也是做了功课的,这会儿见俩位师傅发话,便将区别说了出来,“是不少,对面李记的品种总共有30多种,有二十种左右跟我们重复,还有十几种我们这边没有的品种。”
“李记?”
张师傅楞住。
“就是对面宫廷点心,他们老板姓李,我嫌宫廷这几个字太娄比。”
荣炳才摇摇头,他才不会说是因为有人在书评区评论的原因。
一旁默不作声,正在品尝味道的王师傅突然眉目一睁,大愕道,“这!
这个老婆饼是什么馅的,阿荣你知道么?”
“纸袋上有写,我看看。”
荣炳才又没有吃过李记的点心,哪里会知道是什么味道的,心里暗想老婆饼不就那几种固定的味道么,真是老糊涂了。
想归想,荣炳才的手倒是不慢,很快就找到了装着老婆饼的纸袋子,看了看上面的贴纸道,“哦哦,找到了,是,玫瑰馅??!”
“玫瑰馅?”
王师傅接过纸袋,看了一眼上面的字,是玫瑰花的玫瑰。
又掰开了老婆饼的心,看了一眼里面红红的一片馅心,陷入了沉思之中。
“看来对面不是一般人啊!”
张师傅看着老兄弟王师傅一脸凝重的模样,长叹一声道。
“张师傅,这怎么说的?”
荣炳才有些摸不着头脑。
张师傅咳嗽俩声清了清嗓子,就跟这位现任的荣记饼店掌门人解释道。
“荣老板别以为这老婆饼只是用了一种新奇口味罢了,实际上这上面可是大有文章啊。”
荣炳才老脸一红,也是被张师傅的话打击到了,原本他只是单纯觉得对面的李记只不过是仗着口味新颖独特罢了。
“老婆饼作为粤式茶点最经典的一道名点,除了其用料最少、做工简单外。
最重要的就是烘烤跟馅心。”
“烘烤必须要烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥也得薄如棉纸,吃起来酥松才算上佳。
其外就是馅心的味道了,现今市面上卖的最多的口味,就是冬茸馅,白糖馅等等。”