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这道菜做起来的时间比做红烧肉要短得多,因此很快就装盘出锅了。
鸡块包裹着褐红色的酱汁,白色的干葱去皮和根蒂后,圆滚滚的看起来像是一个个小小的洋葱球,与方形的鸡肉块相映成趣,并散发着独属于洋葱的浓郁甜香。
最后撒上一把葱花,为这盘豉汁干葱爆鸡球增添了一抹鲜艳的色彩。
“尝尝看吧。”
唐绍言招呼着唐谦和唐柳静过来试吃。
鸡肉入口鲜嫩爽滑,鸡肉十分入味,糅杂了干葱的甘甜,吃起来既鲜且香。
若不是顾忌着这盘菜一会还要送去给李掌柜品尝,他们两个根本就不愿意停下筷子。
差不多又等了一刻钟,唐绍言用大火将红烧肉收汁后,红烧肉便也完成了。
在掀开锅盖的那一刻,唐谦和唐柳静就被红烧肉浓厚的醇香给震撼到了,他们这么多年来从来不曾闻到过如此浓郁的香味,口腔中仿佛开始自动分泌起了唾液。
这一次不等唐绍言招呼,他们就已经不约而同地各自夹了一块肉。
红润油亮的红烧肉入口软糯香甜,咸中带鲜,入口即化。
瘦肉酥软,肥肉中的油全都被煸了出去,丝毫不觉得油腻,肉皮也同样炖得软烂,口感柔韧,甜鲜中带着一丝焦香味,三种不同的口感巧妙的结合在了一起,令人不自觉地沉醉在这浓郁香醇的美味之中。
“太好吃了!”
两人异口同声地赞叹道,然后忍不住又夹了一块。
唐绍言笑了笑,将两道菜都分别留了一些出来他们自己吃,其余的便让唐谦送去给李掌柜品尝了。
厢房的门一开,浓郁的香气就冲了出去,引得隔壁后厨中的三名新来的灵侍都忍不住探头出来张望。
唐悦宁更是直接拉住了唐谦,开口询问他手上端着的是什么菜。
唐谦好脾气的将两道菜的名字报给了她,随后便离开了。
三人盯着他远去的背影,鼻尖仿佛还萦绕着那股扑鼻的浓香。
怪不得家主和张管事都如此看重那位副掌厨,还将云岚节的重任都委托给了他,原来竟是有这般出神入化的手艺!
他们原本被抽调来帮忙的时候,心中还有些埋怨,此时却是一点那种想法都没有了,只觉得自己幸运至极。
那种前所未见的菜色,若是能够学会,等云岚节结束后,他们回到原本的食肆,就将成为他们日后晋升的资本。
陈老虽然一直都背对着门口,但实际上却将他们的对话听在了耳中。
那股浓郁的香气他也闻到了,尽管他非常不愿意承认,可他的确也被诱惑到了。