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&ldo;哎,这挺不错的。
&rdo;江知收回心思,捧场地对小六说道。
但其实他根本用不上什么&ldo;延阳丹&rdo;,他都不知道自己的阳寿到底有多长,再延长寿命,可能就和天地共长久喽。
江知更在意的是别的:&ldo;别的位面应该也有食材吧?说不定以后可以和他们交换新食材。
&rdo;他对新食材比较上心。
s00006回他:&ldo;目前在位面商城出售的原材料,几乎都是江知所在的位面能寻找得到的。
&rdo;
他听了,有少许失望。
不过,很快他又自我安慰:小星球上还有许多食材,慢慢再做第三轮、第四轮也是可以的。
现在有了烤箱,他可以做更多美味了。
晚会他是不想去了,不过临走前就留点东西给钟密和辛院长他们吧。
江知从随身空间里拿出了黄油、低筋面粉、少许盐和糖。
既然有了烤箱,那就做一次酥皮奶油泡芙吧,简单快捷不费力。
把黄油软化后,江知在盆里加入少许盐和糖搅拌均匀,此时加入筛好的低筋面粉,用力搅拌至无粉状。
这时可以揉搓成圆柱长条,揉好后盖上保鲜薄膜,被江知放回随身空间的冰柜冷冻室里,酥皮若是冻得太硬了切片会较为困难。
泡芙的面糊制作是非常考验人的功底的。
黄油软化、牛奶充分滚开时才能加入面粉,这样的面糊才能做出膨胀起来鼓鼓的泡芙。
在面糊里一次次加入蛋液均匀搅拌,每充分搅拌完一次,加一次蛋液,直到面糊变得光滑细腻。
烤箱预热至220c,烘烤纸预热,这时候,江知用钟密给的透明膜袋代替裱花袋,装入泡芙面糊,剪开小口后就在烤盘烘烤纸上挤出一个个小圆坨面糊。
他把空间冰柜里的酥皮取出来,切了小片后一一盖在面糊顶部,将烤盘送入预热好的烤箱里,完全密封160c烘烤30分钟。
烘烤过程中,江知开始准备奶油馅料。
他的奶油馅料用的是重奶油,重奶油口感比较细腻丝滑、醇香悠长,价格比其他奶油更贵,当时有了一笔&ldo;巨款&rdo;的江知特地在大超市里买了许多,存放在随身空间里。
在奶油里加入白糖,搅打至尖峰状,这儿没有自动打蛋器,他只能人工手动快速搅打,幸好平时虽然懒,但是也干多了重活,江知做起来毫不费力。
二十多分钟后,江知隔着透明板看烤盘上的泡芙,这些泡芙看起来变得干燥,开始膨化酥脆,渐渐变成深金色了。
等到取出来放凉后,江知开始给泡芙戳小洞灌注奶油。
大功告成之后,江知直接把所有的酥皮奶油泡芙冷藏在空间里了。
他在等着时尧回来,然后把东西送出去就溜了。
阿毛因为昨天没吃好闹脾气,还在呼呼大睡不理他。