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“我们饼店经营各式糕点,不只是鲜花饼。
但我爱人是从这村里出去的,她说这里的矮种玫瑰很特别,最适合制作鲜花饼。”
谢安老实说道:“我们俩就是因为点心结缘,一辈子也在跟手作点心打交道。”
“她要在村里建鲜花工坊,我当然是全力赞成支持的。”
谢安继续说:“但是正如我之前找您的事儿一样,月华饼店都因为利润骤减而快要经营不下去,这家鲜花工坊可能也要紧跟着关门。”
“诶,这是我们几十年的心血,因为这样的原因结束,还真是……不甘心呢。”
“你们的饼店能开上百年,应该有不少老客人吧。”
温白流不解:“怎么会开不下去?”
“主要还是吃在不懂营销的亏上。”
谢安长长叹口气:“我继承的是家里的手艺,而不是做生意的门道。
市面上有不少糕饼店,宣扬的百年历史,匠人手艺,把自己炒成网红店。”
“以前的客人慢慢老去,新客人们都奔着网红店去。
明明那些网红店的工艺、用料粗制滥造,都是工厂里出来的流水线产品,价格又贵,他们还是趋之若鹜。”
谢安一门心思做点心,从没想过时代剧变,现在营销大过品质。
“好吃,这个好吃!”
奶团子可不管大人们在说什么,他已经把一只鲜花饼吃完,伸手又拿了一只。
“这期节目播出以后,你这鲜花工坊应该会有很多关注度。”
温白流如是说。
“没错,我相信我们家的产品,只要打响知名度,肯定会受到人的喜爱。”
“但你也会面临一个问题,”
温白流眼光犀利:“一旦订单暴增,你的产量就跟不上去。
贸然扩大产量,你能保证产品质量吗?”
“月华饼店想要生存下去,保证供应质量,转为加盟店和线上销售两条路,是你肯定要走的。”
温白流垂眸,看着谢安手里的鲜花饼:“不然,就算我投资再多的钱,也跟这饼一样,一碰就碎,固之不本。”
他的话重重击在谢安心底,但他就是个一门心思做糕点的手艺人。
从没想过这些问题。
谢安只疲于奔波着,有人喜欢吃他做的糕点,能投资饼店,让饼店不在他手里关门。
“温先生说得没错,是我想得太简单了。”
谢安点点头。
“你跟我再去附近考察一下。”
温白流说道:“花农的供应量,鲜花品质,还有生产线扩张都需要实际考量过才能有些数。”
“对对!”
谢安心底对温白流心服口服,这哪里是个傍上莫沉淮的绣花枕头,这分明就是莫沉淮20。
他能去莫家家宴,还是因为莫老生前喜欢吃他家的糕点。
莫家本也是月华饼店的老客户,一来二去他也跟莫老相交成为朋友。