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第13章 聚餐（第1页）

周五上午，王一彤给陈冬打了个电话：“师兄，我已经发工资了，这个月比刚入职时工资多一些。

上次说过我发钱后请你们吃饭，虽然不能去大餐馆，但我买些熟菜还是可以的。

麻烦你和其他师兄说一下。”

下班时间到了，同事们陆续下班离开。

王一彤和其他同事则继续忙碌着，他们抓紧完成手头上的工作。

时间一分一秒过去，终于到了7点，王一彤收拾好东西，离开了报社。

走进巷子里，王一彤先买了甜皮鸭、凉拌鸡和大份的血旺，考虑到大家的口味，她还特意买了一条4斤重的鱼和调料包、豆芽。

路过水果店时，她又挑选了一些苹果和橙子，想着给大家增添一些水果的清甜。

王一彤双手提满了各种吃的，步伐有些缓慢地向6楼走去。

陈冬听到楼梯间传来的脚步声，便迫不及待地打开门。

当他看到王一彤提着那么多食物时，连忙迎上去，帮忙接过手里的东西放到餐桌上。

“谢谢师兄，我提的有点多，还好你来帮忙了。”

王一彤微笑着说道。

“没事，你买了这么多好吃的，大家肯定会很开心的。”

陈冬说着，目光落在餐桌上丰富的食物上。

王一彤环顾四周，看到其他师兄也陆续到了，王一彤把鱼放到厨房，陈冬看了她买的鱼（已经切好了鱼片），把它倒到餐盆里进行清洗，拆开调料包，先给鱼肉上浆，控干水分的鱼肉放在大碗内，加入盐，胡椒粉反复抓匀，随后打入一个蛋清搅匀，再加入适量淀粉抓匀。

看见每片鱼肉上面都沾满浆液，再淋入一大勺清油搅匀，腌制。

另一边王一彤把黄豆芽清洗干净，切好配菜。

陈冬锅里煮好沸水，把豆芽下锅煮至断生，差不多4-5分钟。

另起锅爆香葱姜干辣椒，随后下入黄豆芽煸炒一会，再加盐，鸡精调味，炒匀出锅垫在碗底。

炒锅烧热，加入少许食用油，将鱼骨，鱼头下锅，小火煎制5-6分钟；看见鱼骨微微有点上色，随后加入多一些的热水，开大火煮5分钟。

开始调制汤底！

炒锅加入清油烧热，依次放入麻椒，干辣椒，葱姜蒜，小火慢慢炒香；再加入火锅底料，郫县豆瓣酱，小火炒出红油，随后加入之前煮好的鱼骨汤，小火煮3-4分钟；再将里面的残渣过滤掉，加盐，鸡精，白糖调味；

随后保持小火状态，将腌好的鱼片逐片下锅，全部下完后不要立即搅动，随即开大火煮至微沸，再用勺子轻轻沿锅边推动，彻底开锅后，就可以出锅了。

用漏勺将鱼肉捞出，盛在有黄豆芽的大碗内。

这时不要把汤汁立即倒入碗内，烧开就可以倒在鱼片上了！

在上面撒上一把干辣椒，青花椒，蒜末，淋入热油，撒上一把香葱末，

经过一番精心烹制，一份色香味俱全的水煮鱼终于完成了。

陈冬小心翼翼地将煮好的鱼端到客厅，笑着说道：“鱼好了，大家快来吃饭吧。”

王一彤和阿黄连忙起身，帮忙将饭菜盛好。

李成则拿出纸杯，熟练地倒上了啤酒和雪碧。

张平把其他已经做好的熟菜装入盘子里，一同摆放在餐桌上。

除了水煮鱼，桌上还有陈冬炒得香喷喷的鱼香茄子，以及凉拌的青椒皮蛋，令人垂涎欲滴。

大家围坐在餐桌旁，满是期待地看着这一桌丰盛的美食。

陈冬笑着招呼大家动筷，众人纷纷响应，一场美味的盛宴就此开始。

“这水煮鱼真是太好吃了，陈冬，你的厨艺越来越精湛了啊！”

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