夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

22（第1页）

姜阮倒是不介意其他烹饪师掌握他的技艺。

从慕泽析带这几个烹饪师来时，他就发现了这几个师傅都是沉默寡言上了年纪的老师傅，还附带地签署了保密协议。

加之是慕泽析介绍的，便毫不介意地给大伙指导寿宴菜式的基础操作。

除了部分难度较高的菜式需要姜阮亲力亲为之外，普通菜式便让其他烹饪师掌厨。

虽说是普通菜式，但每一道也是姜阮仔细推敲过的产物。

一桌宴席，除了餐前的开胃菜，正餐的海鲜肉食，蔬菜小食外，还需要有汤点和饭后甜品瓜果。

姜阮上辈子还在地球上的时候，也就是个刚出师的年轻厨师，虽说跟着师傅走南闯北习得不少技巧，但却真真没有独立监制整场宴席的经历。

紧张归紧张，姜阮自信还是有的。

他手里不少菜式都是星际人闻所未闻见所未见的，这就是得天独厚的优势。

但再好的菜式，到了新的环境，便要有新变化来适应不同的需要，这是师傅在姜阮幼年时耳提面命的原则。

遵循着这个要求，姜阮跟着好几位烹饪师一次次品尝菜式，逐步敲定了寿宴菜式的搭配。

每一桌的菜式基本一样，但有寿星的主桌会特别上一道长寿面作为庆贺。

起初烹饪师们都不知道长寿面是一种什么面，还以为异军突起的年轻烹饪师是在卖关子。

一直到距离寿宴开始只有三天时，姜阮把人召齐了喊到厨房现场演示，娴熟的技艺让众人叹为观止。

“长寿面没有太多的技巧，面粉和水的比例好掌握好，这样到后面就不会断。”

姜阮摔打着面团，用上半身的力气去积压糅合。

“姜小师傅，可以录像发出去吗？会不会影响你技艺保密啊？”

一个年轻的烹饪师怯生生地举手。

“可以啊，你拍吧。”

姜阮笑了笑，“你拍了别人也学不会，这种功夫要练挺多年的。”

“为什么啊？”

围在周围的一圈烹饪师就站在一旁看着。

看姜阮揉好面团，在砧板上搓成粗粗一根，好奇地问。

“你们看着就知道了，很多东西都是熟能生巧的。

面团先揉成这样，各个位置都要涂到油，再盘起来，才不会粘连在一起。”

姜阮把面团揉长，一圈一圈地盘起来。

“就这样就行了？您之前不是说面是细的么？”

又一个年轻的厨师发问，一边提问一边拿着光脑也在做着记录。

“对，我是说过面是偏细小的，这样还需要进行二次处理。

去帮我看看右边的锅煮水开了没有。”

姜阮抬起头看了一眼，原来是负责处理芝士焗虾的年轻人。

“开了开了！”

年轻烹饪师凑近一看，果然锅里滚水了。

“好，这下来让你们看看长寿面是个什么意思。”

姜阮面不改色地拎起刚盘起的粗面头，两手并拢，像变魔术一样一抽开，竟然拉出了细小又均匀的面条。

“长寿面的寓意，即是寿命如面条般绵长。

一条永远不断的长寿面，就是对寿星最好的祝福。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。