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第19章（第1页）

电冰箱是1929年发明的，上世纪30年代进入中国。

中国人就觉得这有什么新鲜的?我们也有冰箱，不就是插上电的&ldo;冰箱&rdo;吗?因此，电冰箱进入中国的时候，就顺着中国的古代称谓，加了一个&ldo;电&rdo;字。

这就是电冰箱名字的来历。

如果古代没有冰箱，那么电冰箱进入中国时，一定会叫&ldo;电冰柜&rdo;。

但问题又出现了，我们现在有冰柜啊，冰柜反而是上开盖。

为什么?原因很简单，因为电冰箱出现在前，名字被占了。

冰柜出现时，只能被迫叫成电冰柜。

中国语言非常严谨，但在特定情况下，也可能发生改变。

冰箱和冰柜就是特例。

南方人很有意思，还有点儿不甘心，所以管冰箱也叫&ldo;雪柜&rdo;。

我们有时候到广州去，可以听到人家不叫冰箱，叫雪柜。

但是说起来这种称谓非常准确，符合我们对箱与柜的定义。

【古代的冰箱】

过去使用冰箱，夏天哪儿来的冰呢?以前叫&ldo;窖冰&rdo;，就是挖一个冰窖，得挖到地下10米左右。

冬天冰冻三尺时，把冰采下来，裁成一块一块如同方砖似的，我印象里有30公分厚，三尺见方。

然后把冰全部运到冰窖里，储藏起来。

在北京护城河、北海、后海，每到冬天都有人窖冰。

现在北京还有冰窖胡同。

到了夏天，就开始卖冰了。

冰拿出来以后，每个人都特别高兴，摸一摸光滑的冰，很舒服。

要知道，以前没有空调，个别人家里才有电扇。

一到炎热的夏天，暑热难耐时，冰对人的诱惑非常大。

有钱人家里买冰，买回去就搁在冰箱里。

冰箱有屉，里头包着一层金属，一般都是锡，可以隔热，防止冰过快融化掉。

冰箱上下都有孔。

盖子上的孔相对大一些，使冰的凉气能够散发出来，降低室温;下面的孔很小，可以使冰融化后的水缓慢流出。

冰搁在冰箱里，食物搁在冰上面。

当时能够享受这种冰镇的食物，是非常幸福的事。

今天很随意了，家家都有电冰箱，但也少了那时候的感受。

【柜与橱】

储物的两大类家具，一类是上开盖的箱，一类是横拉门的柜。

那么，柜类又有什么具体形制呢?一般来说有两种：一种带门，专为储物;一种是架格，不带门。

跟带门的柜子比较起来，不带门的架格的好处是什么呢?就是取东西方便，顺手就可以拿了。

从专门储物的柜子里取东西，一定要先开门。

但是带门也有很多好处，比如放东西不显零乱，还可以防尘。

南方人跟北方人在柜类的名称上有些区别。

南方人愿意叫橱，北方人愿意叫柜。

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