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第18章 三种口味（第2页）

炸土豆片首先就是要把土豆切片，然后炸的时候一定要掌握好火候，炸的金黄酥脆，这样才好吃，而且，最重要的就是这蘸料的调配，才是这炸土豆片的精华所在。

捣鼓了一下午，方天终于炸出了他前世吃过的炸土豆片的感觉，口感酥脆，蘸料也是恰到好处，而且，他还专门调配出来了五香、微辣和麻辣三种口味儿的，这样就可以针对不同的客户群体进行售卖了。

周翠芳和方瑜两个人下地回到了家之后，就闻到了厨房里传来了一股从来都没有闻过的香味儿，两个人放下了农具之后，便走到了厨房，看到灶台上摆放着的那金黄酥脆的土豆片，以及三碗蘸料，方瑜不由眼前一亮。

“小天，这就是你说的炸土豆片？”

方瑜走上前来，捏起了一片直接咬了一下，香酥干脆还挺好吃的：“还真不错，没想到这土豆这样一炸还挺好吃的。”

方天走上前来，指了指碗里的蘸料：“姐，你可以尝试着蘸一下蘸料试试！”

方瑜按着方天说的，蘸了那个没有辣椒的，咬了一口五香蘸料让土豆片的口感提升了一个档次，有了味道了，更加好吃。

“不错，蘸了蘸料之后，更加好吃了。”

“那你再试试这个！”

方天指着微辣的那个蘸料说。

方瑜蘸了下，微辣的蘸料让土豆片多了一丝丝的辣味，辣味刺激着味蕾，让人吃着更好吃了。

不用方天再说，方瑜又试了下最后一个蘸料，这次方瑜蘸的有点多，咬了一口，一下子辣的整张脸都红了，额头上都沁出了密密的细汗。

“水！

水！”

方瑜连忙说道。

方天把水递了过去，笑着说：“这最后一个蘸料是麻辣味儿，比较辣，你还贪心地蘸了那么多。”

方瑜喝了水之后，感觉好多了，不过，对于方天这炸土豆片的评价还是相当高的：“小天，你这炸土豆片还真是好吃，我想你这要是拉到县里去卖的话，肯定会收到哄抢的！”

方天对于炸土豆片的销量自然是不担心的，毕竟根据他前世的记忆，隔壁村的那个人将简单的炸土豆片拉出去就赚得盆满钵满的，更何况他还是对炸土豆片进行了升级，自然不愁卖不出去。

方天也递给了母亲周翠芳一碗：“妈，你也来尝尝，看看味道怎么样？”

周翠芳就是一个本分的农村妇女，也没有吃过什么零食，都是围着锅台和黄土地转了，接过了方天手里的炸土豆片之后，也学着方瑜三个蘸料都尝试了一遍，那张布满皱纹的脸上顿时间喜不自胜地笑着说：“小天，你这炸土豆片真是太好吃了。”

“妈，好吃你们就多吃一点，我去准备准备，等明天就开始筹备卖炸土豆片的事情了。”

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