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第41章（第2页）

　　慕寒生道：“泰然那边也说，有一些娱乐圈的朋友要过来，再加上这里的一些邻居，那我就尽量往多里算，这样的话估计得做五桌左右。”

　　爷爷慕远征点头，随后看向花荼：“孙伯虽然手艺很不错，但是做大宴的时候不多，这宴席还是花荼你经验更为丰富。

回头你有什么要求，都尽管提。”

　　花荼问：“那这一次，你们想吃点什么？或者说是什么菜系？”

　　只要能够说得出名字的，他都可以试一试。

　　慕远征捏了捏胡子：“具体说是要什么菜系，我也说不上来，总觉得那八大菜系都还欠缺点意思，这顿饭不计成本，就是想要吃点稀罕的。”

　　花荼听到这里微微皱眉，低头思索着，老人家看似没有什么要求，其实就是最高的要求。

　　慕寒生也在一旁说：“这次请的很多人都是非富即贵的，估计得做点好的才能压得住台面。

花荼你有什么建议没？”

　　慕颂之听了他们说的话，开口道：“爸，爷爷，你们这要求也太高了吧，就你们那群亲朋好友，什么山珍海味没吃过……八大菜系都不够你们折腾了，这就算是来一位顶级的厨师，也不一定列得出你们想要的菜谱来。”

　　他有点怕爷爷要求太高，回头花荼不好做。

　　花荼却伸手拉了他：“我还是想试下。”

　　菜品就犹如厨师的代表作，宴席的规格越高，厨师的名声也就越大。

　　这顿饭已经不是钱的问题，以他的年龄和资历，如果能够接到这么一席宴，那这以后恐怕再也没有什么宴会能够难得住他。

　　慕远征道：“不急，你好好想想，有什么拿手的，能做好的。”

　　花荼低头想了片刻：“我有个想法，你们觉得宫廷菜怎样？”

　　花荼顿了一下又解释说，“不过因为时代进步，调料和食材会发生变化，宫廷菜里面的很多菜肴需要古法新制。”

　　这宫廷菜可不是小品里演的什么宫廷玉液酒，群英荟萃萝卜开会。

　　真正的宫廷菜是古代专供皇室的美食佳肴。

　　过去的厨师也都以入宫做御厨作为自己的奋斗目标。

　　几千年的积累之后，宫廷菜肴形成了八大菜系之外的一个分支，讲究华贵珍奇，用料考究，工艺费时，做法博采众家之长。

　　清宫的宫廷菜就有“八珍”

“四酥”

等各种讲究。

　　花荼这话一出，慕远征的眼睛亮了。

　　老头摸着胡子：“不错，我走南闯北这么多年，还没吃过什么正宗的宫廷菜，更别说是以宫廷菜来入席了。”

　　正宗以宫廷菜为主题的餐厅，只有现在首都还有，外地基本没有能够还原的餐厅。

　　慕寒生也表示赞同：“宫廷菜说起来是个噱头，听起来就很有面子。

现在生活好了，我们老百姓也能够品尝这些菜品，这也是个好的寓意。”

　　两位老人都这么说了，那这暖房宴的主题也就定了下来。

　　花荼道：“那我回头列一下单子，选出菜品。”

　　孙伯也道：“我认识一些做家宴的老厨师，都带着徒弟。

回头可以来帮忙，需要多少的人手都和我说。”

　　定好了主题，接下来就是要查资料，丰富食谱单，进行采购和先期准备，招来人手。

　　从最初的创意想法，落实到最后食客餐桌上的每一道菜品，这是一个整个统筹管理的过程。

　　若想要精益求精，怎么也得用一段时间。

　　慕寒生去查了下最近的黄道吉日，最后定在了这个月的28号，也就是七天以后。

　　慕颂之早就得到消息，和东胜的竞标会是在十天以后，到时候他也正好忙完了。

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