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第32章（第2页）

因此，在去边界之前，总管放弃午餐时间，把维特比叫来办公室，要把&ldo;恐惧&rdo;的事问个明白，并且讨论一下那些推论。

不过实际上，他们几乎并没有谈及后者。

维特比隔着大桌子坐在总管对面，屁股沾着椅子边，专注地等待着。

他几乎一直在颤抖，仿佛一把音叉，这使得总管有点难以启齿，不过他还是问道：&ldo;上次你为什么要说&lso;恐惧&rso;，而且还重复了一遍?&rdo;

维特比显出一副茫然的表情，然后他似乎一下子明白了，一时间仿佛兴奋得漂浮起来。

他说话的模样就像一只忙于传播花粉的蜂鸟。

&ldo;不是&lso;恐惧&rso;，根本不是&lso;恐惧&rso;，那是法语风土的意思。

&rdo;这一回，他拉长语调，矫正发音，好让总管可以分辨出不是&ldo;恐惧&rdo;。

&ldo;那什么是……风土呢?&rdo;

&ldo;是葡萄酒的术语。

&rdo;维特比言语间的热情让总管不禁想到，赫德利的河畔走道上有若干高档餐馆，不知维特比是否在那里打另一份工，充当酒侍。

不知何故，维特比突发的热情让总管也兴奋起来。

南境局有太多疑团、太多死板的仪式，看到维特比因为一个概念而兴奋，他也精神一振。

&ldo;什么意思?&rdo;他问道。

不过总管依然不太确定，如此怂恿维特比是不是个好主意。

&ldo;什么意思?&rdo;维特比说，&ldo;它是指一个地方独有的特征‐‐地理、地质、气候，再加上由葡萄自身基因决定的习性，所有因素合在一起，便能够收获风味醇厚独特的佳酿。

&rdo;这一回，总管感到既疑惑又有趣。

&ldo;这跟我们的工作有什么联系吗?&rdo;

&ldo;各方面都有联系，&rdo;维特比说，他的热情似乎翻了倍，&ldo;如果直译的话，风土是指&lso;一个地方的感觉&rso;，也就是地域环境的综合效果对某种产物的特质有何影响。

没错，它可以指葡萄酒，但假如你把这些标准套用到x区域上呢?&rdo;

总管受到维特比的振奋感染，他说：&ldo;所以你会去研究这片海岸的全部历史‐‐包括自然的和人文的‐‐再加上其他所有因素?然后你或许‐‐只是或许‐‐能从综合情报里找到答案?&rdo;与风土的概念相比，先前呈献给总管的那些推测显得浮躁而无趣。

&ldo;没错。

风土的关键在于，没有哪两个地域是相同的。

没有哪两种酒是完全一样的，因为各种因素的组合不可能完全一致。

特定的品种不可能出现在某些地方。

但要得出最终结论，必须对该区域有深入的了解。

&rdo;

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