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鱼头锅和若有情（第2页）

“才不是。”

方一勺摇了摇头，道，“要花鲢鱼、鲶鱼、还要草鱼，这三种。”

“哦？”

沈勇皱了皱眉头，问，“这三种鱼味道都差不多吧。”

方一勺眯起眼睛看他，“你能分清这三种鱼么？”

沈勇搔了搔腮帮子。

方一勺笑着说，“花鲢鱼头大味美，所以鱼头要用花鲢鱼的。

将鱼头从中间分开，一半做辣味的，一半做浓汤的，这就是所谓的鸳鸯锅。

花鲢鱼的肉味道一般，有些木也比较腥气，因此要都剁碎了，做成鱼丸子，一半水煮，白嫩嫩，一半油炸，黄澄澄。”

“哦。”

沈勇边被方一勺拉着往外走，边问，“那鲶鱼呢？”

“鲶鱼肉鲜美又肥嫩，是做鱼片的最好材料。

黑鱼的肉片也很好吃，但是不够肥，用锅炖容易老，没有鲶鱼那么好。

将鲶鱼剔骨，切成肉片儿，先在热油里头打个滚，然后直接撩出来，等到鸳鸯锅热的时候放下去一烫就成了！

肥美鲜嫩。”

方一勺拉着沈勇到了厨房，拿出特意给他做的煎饼，让他当朝饭吃。

沈勇拿着煎饼咬了一口，就觉得蛋皮香面皮脆，中间有土豆泥和着虾仁和火腿肉，还有新鲜的黄瓜丝，裹着方一勺特制的牛肉酱，再放上一根脆脆的油条，咬一口满口香……沈勇就觉得他这辈子估计吃不了别人做的东西了。

“嗯，那……草鱼呢”

沈勇边嚼边问。

“草鱼的肉比较活。”

方一勺坐在桌边，双手托着下巴看沈勇吃，边给他倒出一碗鲜豆浆来，道，“将草鱼剔骨，剁成片后炸成爆鱼，然后回汤……那可不是一般的美味。”

沈勇点头，道，“叫管家买鱼去！”

“唉。”

方一勺笑眯眯道，“我跟官家要银子了，鱼我去买，你陪我吧。”

沈勇皱眉，道，“哪儿有方家少奶奶亲自去买鱼的道理？”

方一勺笑了，“我们好几天没出门了，再说了，我也不去市集买。”

沈勇有些纳闷，“不去市集……那去哪儿弄鱼？”

方一勺道，“我们去河边，找渔夫们买最新鲜的。”

沈勇一想，点头，“行，我陪你去。”

自从沈勇帮着破了上次酒楼掌柜的那件案子之后，沈一博便不关他的紧闭了，可以随时出去，但是禁止去飘香院、赌坊，也不准喝酒，更不准打架……当然，沈一博不知道，沈勇现在没什么心思去飘香院了，倒是会偷偷看方一勺换衣服；赌钱有方一勺陪着他玩儿；喝酒的话，只要他想喝，方一勺会偷偷给他买，或者索性去厨房拿，然后两人窝在被子里一起喝。

第二天早上，方一勺都会将酒坛子处理掉，用熏香将屋子里的酒味赶走，谁都发现不了。

两人出了沈府，往近郊的河边走去，那一带有不少渔民，好多鱼贩子和酒楼都直接上那儿买鱼去。

两人刚出了城门，就听身后有人叫，“唉，沈少爷，这是去哪儿啊？”

方一勺听到声音后，转脸，就见沈勇皱了皱眉头，拉了方一勺一把，道，“别理他。”

说完，接着往前走。

方一勺立刻明白了，这人大概是沈勇讨厌的。

“唉！”

这时候，后头跑上了一个人来，拦住了沈勇，道，“怎么了沈少爷，不认得我了？”

方一勺抬头，就见那是个和沈勇差不多年纪的公子哥，穿着一身水蓝色的长衫，束发，腰间白玉腰带，手上拿着象牙股的折扇，一看打扮，就是非富即贵。

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