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第49章（第2页）

最开始得知夏凝觅要学做梅菜扣肉，程雨对杜元哲很佩服。

但当了几天小白鼠，她只剩下对自己的同情。

夏凝觅皱眉：“网上教程中并没有说清楚剂量。”

这几天学做梅菜扣肉，“少许”

和“适量”

已经成了夏凝觅最讨厌的词。

程雨走进厨房看了看，拿起一个小汤匙道：“老抽只是上色用的，哪怕少放点也没事，您做的时候放半汤匙就好。”

夏凝觅记下这个剂量。

程雨松了口气，终于不用再受折磨了。

夏凝觅看着垃圾桶里作废的食材，打定主意今后绝不再做菜，她宁可在办公室加班，也不愿意踏进厨房。

转眼到了约定这天

下午五点半，夏凝觅下班回到花湖公寓。

杜元哲指着厨房道：“食材我都准备好了。”

夏凝觅走进厨房，一眼就看到放在案板上的梅菜和一大块五花肉，按照前几天练习的，她先将梅菜浸泡，之前的经验告诉她梅菜如果泡不好会严重影响扣肉的味道。

接下来，夏凝觅没有开火煮肉，反而离开厨房回了房间。

杜元哲疑惑地看着她上楼。

没一会儿，她拿着一样东西下楼，那东西是小型电子秤。

噗嗤——

杜元哲没忍住笑出声：“夏总真有才。”

夏凝觅神色淡淡没搭理他，回到厨房一板一眼地开始称量需要用的东西，她先称了那块五花肉，然后根据五花肉的重量搭配其他东西的剂量。

而她接下来称的第一样东西是——花生油。

杜元哲大开眼界，他第一次见有人做菜前还称量油的。

她连油都不知道放多少，这梅菜扣肉还能吃吗？

夏凝觅依次称量耗油，生抽以及白糖料酒等调料，一口气把所有需要用到的东西都称完，放在一旁备用。

直到这时候夏凝觅才开始正式做菜，她显然背下了梅菜扣肉的做法，按照教程一步步来，没有一个多余的动作。

杜元哲看着她把煮好的肉上的水分一点点擦干，没有放过任何地方，猜测她应该是被油溅到过，或许还不止一次。

刚开始做菜的人基本上都会遇到这种问题，杜元哲也被油溅过很多次。

夏凝觅起锅烧油，深吸口气将五花肉慢慢放在锅里，下意识后退一步，眼看着锅里没有乱溅才上前一步炸五花肉，等炸至金黄取出，然后进行下一步hr

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