其实店里有他们自己家的人，自己再辛苦一点，不招工也是干的下来的，只是林越不想家里人那么辛苦。

再有他也考虑到，万一他还想干点别的，就连个信得过的跟自己出去跑路的人都没有。

在等着店铺装好的这段时间里，于瑾和新招的大厨一起把店里的菜单给定了下来了，店里的其他菜品都是请的厨师负责，火锅炒料的事情于瑾亲自来干，短时间内于瑾他们是不打算把火锅料的方子拿出来的。

菜价也商量出来了，一个汤锅二十文钱，荤菜平均十五文分，一份重四两，素菜平均七文一份，也是一份四两，其他的炒菜和其他店里的价格一样。

一个月以后，店面也装修好了，林越他们为了方便也暂时住到了店铺的里，家里的就交给陈北和张伯了，等到农忙时节他们再回去帮忙。

就等着选个好日子开业了。

这之前于瑾他们还要给新店取一个名字，前面那么多准备工作都做完了，要让他们取个名字还真是一时间想不出来。

于瑾要求他们每个人必须在一天之内想一个名字。

到头来还是没有合于瑾心意的，最后还是于瑾定的名字就叫&ldo;一家&rdo;一家火锅店。

象征着他们一家人团结一致、共同创业的开始。

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16、正式开业

这天，林越的火锅店正式开业了，家里的陈北也过来帮忙了，连张伯和舅舅家的大牛哥也过来庆祝他们开业顺便帮忙。

今天他们的土豆摊子子也没在出摊了，以后要不要去就要看他们忙不忙的过来了。

新的挂了红绸的牌匾在中午吉时的时候挂到了店门上，火红的鞭炮也噼里啪啦的响个不停，一时间附近的人都知道这里有一家新店开业了，都围过来看热闹，看着店名：一家火锅店，大家都不知道火锅是什么和身边的人讨论起来，不一会便起的热议。

于瑾为了吸引顾客打出来前一百人免费品尝和开业酬宾全场八折的优惠策略，围观的看到店里的陈设新颖，又从来见识过火锅，人们都进店来吃看着新鲜的吃食。

不一会店里的座位便坐满了，还有好多人在排队。

再加上好多于谨他们在东市摆摊时交好的朋友也来店里道喜、照顾生意，特别是布店的王哥一家人都来了，还给林越带了几匹质量上乘的布做贺礼，一时间店里的人都快挤不下了。

于瑾和大厨在后厨也是忙的两脚不沾低，灶上几口锅同时开火，林南给他们打下手，于瑾刚把一份汤锅配好料，就被林东或林西端出去的。

前面林东他们跑前跑后的上菜、收拾桌子。

林越负责收钱，他也前后的跑，那里缺人他就顶上，也是不轻松。

两个时辰过去了，店里的客人才慢慢散去，林越他们才有机会缓口气，坐下来吃午饭，当然，他们吃的也是火锅。

于瑾知道他的火锅生意会好，但也没想到会这么火爆，今天店里差点被挤爆了，还有很多人等不到失望的走了，说是晚上再来。

看来于谨他们这柳州城里独一份的火锅店生意是不愁了。

晚上于瑾照样忙了两个时辰，才送走最后一桌客人。