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第12章（第1页）

崔东随口回应说：“不止梁兰国有缬青绸啊，汴京、虢州和陇右道的凉州、兰州都是有的。”

崔游看着刚才还晴空万里的天上飘起了迷迷蒙蒙的小雨丝，打开青伞走入雨中，笑道，“今天之后，只有梁兰国有。”

崔东愣了一下，崔游却并没有等他，片刻已经仗着自己身高腿长走出了拱门，他也不再纠结这个，撑着自己的伞追了上去。

这个公席和普通下馆子也是有不同的。

下馆子是由客人决定的，而这里则全有做菜人说了算。

愿意吃愿意等你就交了钱坐一边等着。

而且每一道菜品出来多少菜也是有定数的，你想要吃这一道，可是偏偏到你这里就没有了，你也只能够是自认倒霉，老老实实吃下一道。

即便是如此，也没有一个人是不愿意的，客栈里头座无虚席，就连草棚外面已经排满了人，连个蚂蚁下脚的地方都快要没了。

阿大和小满穿梭在桌台之间，忙得脚不着地。

到后来连掌柜除了收钱，也要兼顾帮忙上菜，就是这样，还有客人嫌慢的，直接就去草棚旁边的餐台上等着，等一出菜就端往自己的桌上。

有等了许久的就不愿意了，也要去等着，可哪里有那么好等的，每次的量都是有定额的，不患寡而患不均，这么一下去客人都快要打起来了。

那边的掌柜只好放下手里的算盘，又去两边都是一通劝。

小满趁着过来端菜的功夫，“娘子，要是太累了就歇一歇。”

她摇摇头，日中时分她已经休息过了，而且也有小满和阿大帮忙备菜，看着分量大要出的菜的，实际上真要说多累，倒也没有，只是有些热。

她将黄澄澄的姜片，白生生的葱白放进油锅煸香，再将已经拆了骨头绑着棉线的无骨猪肘子放入锅内，偷了几块儿陈皮、八角并香叶，浇上黄酒，不一会儿锅里就飘出了勾人馋虫的香味儿。

最后放入酱油上色，冰糖提鲜，倒入旁边早已烧好的热水慢炖，汤汁咕嘟嘟冒着泡，小满吞着口水。

姜无芳看到她的馋样，将锅盖盖上，和小满道，“这道缠花云梦肉我已经留出一份了，等客人走了咱们再吃，今日你也辛苦了。”

小满傻呵呵地笑，“这有什么，奴婢从小伺候娘子，习惯了，再说，也不累，看着这些客人大快朵颐的模样，我心里也畅快呢。”

等待肘子出锅和晾凉的时间，二人也忙里偷闲聊了一会子之后的打算，等掌柜进了草棚之后才停止了二人的话题。

“姜娘子真是好手艺，等今日结算的时候，我一定再给你一些添头。”

掌柜笑得牙不见眼，这何止是打了一个翻身仗啊，就连和他打了几十年擂台的对头刚才也过来看了，他好不畅快！

她手上的刀工出神入化，迅速将几个肘子片成均匀的厚薄，码到盘子上，示意小满先去出菜，然后指着空空如也的菜篮子道，“好了，昨日备的菜都做完了，也留下了咱们晚上的吃食在灶上，我今日可以下工了。”

掌柜自然是满脸笑意，“辛苦辛苦。”

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