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第12章 鱼鲊（第2页）

陈尔把鲤鱼撞进竹篓里，哼着小调去竹林里挖出了埋藏的竹叶青酒。

擦拭干净坛子外边的泥土，陈尔忍不住道，“隔着酒坛子，我都能闻到这酒的香气。”

他举着手里的鲤鱼和酒坛子道，“本来，我是想让大家猜猜主播要用这两样东西做什么的。”

他顿了顿，接着道，“可是，转念一想，以你们的大脑，恐怕很难猜出来……所以，主播我就勉为其难地先告诉你们吧。”

“主播今天要做的是一道魏晋南北朝时期极具代表性的一道美食。”

陈尔笑眯眯地道，“这道美食，名叫，鱼鲊。”

于是满屏幕地飘过了一大片问号弹幕。

“陈老湿刚刚是在鄙视我们的智商吗？”

“那个字是啥？榨菜的榨？”

陈尔带着东西往山下走。

边走边摇头。

“那个字念鲊，zhǎ，第三声。

左鱼右乍。”

“意思是腌制的鱼。”

猪肉炖粉条：“所以，一千多年前的魏晋南北朝就有腌鱼吃啦？”

茶叶蛋入侵地球：“猪肉兄这个问题问得何其弱智……”

猪肉炖粉条：“你个茶叶蛋别开口说话！”

陈尔哈哈大笑，“魏晋南北朝时期的人不仅有腌鱼吃，还有奶酪吃，就问你服不服。”

猪肉炖粉条：“服，我老奶奶都不扶，就服这个。”

陈尔解释道，“之前的直播里，我曾说过，华夏的老祖宗在唐宋之前，生食吃得还是比较多的。

而今天要做的这道鱼鲊，严格意义上，也是生食。”

“因为鱼鲊是不会进行热加工的，只会经过特殊的冷处理。”

说着就举起了手里装鲤鱼的竹篓。

“鱼鲊的原材料是鲤鱼，鱼越大越好，以瘦为佳。

肥鱼虽好，但不耐久。

凡长到一尺半以上，皮骨变硬，不宜作菜的鱼，都可以做。”

“今天咱们的这条鱼，虽然不是太大，但也可以了，起码……”

陈尔突然停住了话头，似乎是在寻找一个合理的理由。

当粉丝们以为陈尔要扯出许多理论化的理由出来的时候，他却一本正经地道。

“起码，是够我吃饱肚子。”

猪肉炖粉条：“陈老湿居然一点都没有想到我们，不开熏。”

晴天：“对对对，我们也要吃！”

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