夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第92章（第3页）

每一次锤打的间隔，毫无变化，每次撒进去的淀粉，也不多不少，用量一直和第一次一致。

这样锤打出来的燕皮，口感才会更好。

不会有的地方粉多了，有的地方肉厚了。

肉泥在锤子底下延伸开来，从扁扁的一团，开始一点一点变薄，变大。

装着肉泥的大盆，也随着肉泥的变大，而变大。

不管肉泥怎么变化，大盆始终能完美地把肉泥装下，还留出给宴长光捶打的空间。

上万次捶打下来，肉泥已经不能叫泥了。

燕皮的雏形已经出来了。

原本像一张厚厚的肉饼子似的肉泥，此刻看来，已经有了皮的样子。

继续加粉，继续捶打。

燕皮变得又宽又广，轻薄得和纸一样。

好的燕皮举起来是能透光的。

宴长光手底下的这张，就是如此。

锤打出来的燕皮十分大张，比明星走秀的红毯还长，还大。

宴长光将大锤子收起来，手指微动，灵气纵横交错，呼吸间，便将大张的燕皮切割成无数小片。

每片八厘米见方。

皮子准备好了，馅也不能少。

依旧是变异猪肉。

还是选的瘦肉。

肉剁成馅。

不过单纯的肉馅不够鲜。

想要馄饨吃起来鲜美，宴长光往肉馅里，加入一些晒好的变异虾皮。

虾皮也要剁碎，剁到吃不出虾皮为止。

除了虾皮之外，宴长光还加入一点调味粉调味。

肉馅照样要剁得足够细腻才能用。

好在宴长光虽然在做菜的时候，喜欢调整时间流速避免等待。

但真需要耐下心来的时候，他也很耐得住性子。

之前反复捶打那么久的燕皮，他都没不耐烦。

这会剁个肉馅而已，花的工夫还没燕皮长，宴长光自然更不会偷懒。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。