他自己则是去改良家里用的辣椒油，冷锅串串的食材虽然是提前卤过得，但吃的时候还要另外搭配一些配料，辣椒油是绝对不能少的。

辣椒油的配方是他自己调整的，选用了两种不同辣度的辣椒作为主要辣味提供，再选一种香味浓郁的辣椒和一种色泽鲜艳的辣椒，打磨成粉之后按照不同比例混合。

加入炒熟炒香的黑芝麻一小把和其他香料，再用熬过葱姜蒜的热油一勺一勺的泼上去，激发辣椒的香、辣、鲜。

解行辰不能吃辣，南学林就没给他尝，而是另外做了一款咸香酱汁。

南爸爸南妈妈回来的时候闻见满屋子的香气和辣，呛的咳嗽了几声，“乖仔，你熬辣椒油了？”

“嗯，妈你明儿用这个辣椒油的时候提醒客人们比较辣少放一点。”

南学林尝过觉得这个配比的辣椒油最满意，一口气做了好多，还不得不出门买了一趟装辣椒油的玻璃罐。

南妈妈用筷子沾了一点尝，“嘶，是挺辣的，不过又香又浓郁，好像有点咸味儿？”

“嗯，稍微有一点，所以要提醒大家少放，不然太辣，又咸的慌。”

南妈妈看着桌子上一字摆开的玻璃罐，“乖仔啊，你这是要卖辣椒油吗？做太多啦。”

她的话给南学林提了醒，“也不是不行，妈，如果有客人要卖，这么一罐子卖20就行。”

“还是别了吧，卖这个得有啥啥证的，不合适。”

南妈妈谨慎的拒绝，她和老公的健康证都是提前一两个月就去更换的。

南学林一想，好像是有要求的，“那就谁特别想要，两块钱一盒，用这种小盒子。

没人买就算了，在摊子上随便加。”

“也成。”

南妈妈没再继续打击孩子，一口答应下来。

只是她没想到的是，这个辣椒油居然带来了不少生意，后来还真的有人特意来买。

“好香啊，这个辣椒油，虽然辣是辣了点，但不会辣到痛，超级解馋，而且还百吃不腻，阿姨真的不能单买辣椒油吗？我带回去煮个面配上一定很好吃。”

有一个客人想买，就会带动着大家都想买，南妈妈只好听儿子的话，买了一些外卖用酱料盒单卖辣椒油。

从一开始一天只卖出去几盒，到后面三四十盒，南学林做的这一批辣椒油很快卖光了，又重新做了五十斤，打算放在摊子上慢慢卖。

结果没两三天又用光了，除了卖掉的，还有他们家摊子上的消耗也成倍的增加，尤其是冷锅串串，几乎每个人都是两勺起步的加。