心里明白是一回事，现实又是另外一回事，心里落差太重，平日里也没什么事，最多看看书做幅画的，整个人就变得有点心灰意懒不愿出门。

还是贾琏讨巧卖乖，说是那个火锅外公肯定没吃过，特别好吃，不去一定会后悔的。

贾赦也凑趣，说是后院还能钓鱼，到时候自己派人早点将张老太爷接过来，可以先钓鱼，钓到的鱼还能现场做出来吃。

这倒是勾起了张老太爷的兴趣，钓鱼确实是能消磨时间，还是一大乐子，尤其是还能当场吃到自己钓的鱼，罢了，权当是出门散心。

林如海那里贾赦是提前送上了帖子，请他过来捧场，贾敏只能等哪天将后院的人清了才好过来，第一天开张定是有些忙乱的，来了女眷虽是在后院，万一被惊扰了也是不美，以后的日子长了，想来提前安排就是。

时间一晃而过，眨眼间到了开张这日，张老太爷是早早地到了，贾赦也请了陈子靖过来，带着贾琏几人就在后院钓鱼聊天，隐约间还能听到前边酒楼喧闹的声音。

一大早掌柜的和贾义就准备开张事宜，辰时刚过，两人就带着店员们站在门口准备开张，除开二人其余全部一水儿的黑红相间的衣服，还带着特制的帽子，胸前绣着食客来的字样，看起来干净利落极了，一个个都是相貌清秀胖瘦均匀，整齐得站在一起更是养眼，瞬间就引来一大波人围观。

&ldo;各位客官，本店今日开业，做的是我大庆朝独一份的吃食，不能说是美味珍馐，定能让各位知味停车，闻香下马，开业前三天凡是进店的客人均能享受八折优惠，还请各位多多捧场。

下面我宣布食客来火锅正式开业。

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早有准备好的店员将红绸布拉下，显出食客来几个颇显古风的大字，立马又响起了震天的鞭炮声。

待鞭炮声停，就是热热闹闹招呼客人的声音。

周围的人早就想进来见识见识了，这家店最近时不时就飘出来阵阵香气，一般的酒楼哪会像这样香气四溢，早就勾的众人想尝鲜。

其中还不乏老客捧场，&ldo;多谢惠顾&rdo;

&ldo;客官里边请&rdo;的招呼声不绝于耳。

进店的客人跟着店员坐到安排好的位置上，四下打量一番确实跟时下的酒楼不一样，尤其是大堂中间一整面墙上都挂着两指宽的木签，上面写的都是各类肉食蔬菜的名字，看着像菜单，可瞅着都是生食，越发奇怪起来。

还有桌子不是一般的四方桌，有大有小，中间都掏空，错落有致地排在大堂中。

众人这边打量着店内的装修，每桌落座的客人都安排一个店员招呼，考虑到第一天开张，来客对火锅都很陌生，每个店员都提前培训过如何快速清晰的介绍店里的特色。

先来看看最先进店的一桌客人，这是之前的三位老客，经常结伴来酒楼吃饭，新店开业三人又许久未聚自然要来捧场，被安排到一个位置极好的四人桌上，招呼的店员就先上了一壶花茶，每人斟上一杯。

&ldo;三位客官，花茶是免费提供的，这是本店的菜单，您先看看。

&rdo;每人发了一张菜单后，继续开口道：&ldo;本店做的是一种新吃法，名曰火锅，掌柜要求小的们务必要将火锅的吃法和特色给进店的客人介绍清楚。

&rdo;三人看着从未见过的菜单，有点一头雾水，以往可都是口头点菜，从未有过菜单一说，上边的每样东西分开来都认识，还都清晰的标明了价格，凑到一起就不明白了。

&ldo;您看，火锅先要选择汤底，纯汤底的有麻辣、香辣、骨汤、清汤，还有鱼火锅、老鸭锅、老母鸡锅，建议您选择鸳鸯锅底，可以一锅两吃，推荐您选一个辣汤和骨汤。

我们还有蘸料，蘸料是两文钱一位，可以根据口味自主搭配。

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&ldo;为什么还有蘸料，是一开始味道不够？&rdo;

&ldo;蘸料是为了丰富口感，本店的火锅是要客人们自己动手将食材下锅涮熟后食用，喜欢清淡的客人可以直接食用，不过有了蘸酱口感会更丰富，我们的蘸酱就有十多种，您可以自由搭配。

不蘸酱就好比清蒸鱼，蘸酱就如同红烧鱼，同样好吃，只是吃法不同。