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竹鼠本就肉多,爆炒只是为了去腥和骚味。
所以,必须是老姜,还要多。
然后是米酒以及适量卤料,最后加水和蒜瓣盖盖子焖,大火也要焖至少一刻钟才能出锅。
没有其他配菜点缀,出锅后就一盘,但也够一桌人吃了。
刘老板是个顾家的人,他没有叫外人,而是叫上一家老少享受这只竹鼠。
据说,除了份量不多其他毫无挑剔。
而唐宁带来的其他菜也都用完了。
所以,今天赚了整整一两银子。
杨叔还将她的背篓给塞满了,都是边角料,但是不乏鱼肉。
还有最后的糕点。
刚出酒楼,就听周边人吆喝,“秦员外发粥了,大家快去领。”
然后,就见那些乞丐一窝蜂的跑了过去。
唐志开心道,“真是个大善人,这种缺粮的时候还能施粥布善,真难得啊。”
唐宁只是好奇,“我们也去看看。”
唐志摇头,“我们还是不和他们去抢了吧,他们可能是逃难来的,比我们更苦。”
他们只是遇到灾年,至少家园还在,据说很多地方都被水夷为平地了,没了家园和亲人,侥幸活下来的只能沿路乞讨。
能在这里歇脚的,估计也是讨不动了。
“我们只看,不去抢。”
唐宁解释,也不会和他们去抢的。
闻言,唐志才愿意去。
同一时间,刚办公完的楚凌烨得知这消息,亦是换装后出现在了施粥地。
“斗升粮铺!”
唐宁远远看着四个大字忍不住念了出来。