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第51章（第1页）

沈玉跟夏珍相处久了，知道她这是在说反话，知道夏珍是心里有数，觉得自己这次是瞎操心了。

夏珍虽然比她年纪小，但是绝对不傻啊，心里肯定摸的门门清了，不然怎么能成为她师父呢？不然怎么能够凭借着一己之力，带着她们发财致富呢？

沈玉放下心中的忧虑后，心情就放松了下来，立马就意识到自己肚子饿了，她这才想起在另一个锅里正温着的八宝粥。

沈玉这回语气特别谄媚地开口道，“我的好师父，能不能给我盛一碗八宝粥？”

夏珍扑哧笑了，拿起铁勺在将锅里浓稠的八宝粥搅拌了一番，然后给沈玉盛了满满一碗的八宝粥。

夏珍今天煮八宝粥并不是为了节日习俗，就是纯粹张老太想吃，所以她就煮了一大锅，给左邻右舍分了一些，还剩下小半锅。

这一锅腊八粥里大米、江米、黄米、小米、棱角米和红豆来熬煮，加以红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、花生、玫瑰等配料来调配。

看似是一锅乱炖，实则烹饪起来还并不简单，要提前预备食材，洗米、泡果、去核、精简，先用旺火煮，再用温火来炖。

夏珍考虑到家里有老人，特地将着这一锅八宝粥煮地时间久了一些，这样食材被煮地更加软烂，要吃的时候可以添加些许的蜂蜜来调味。

这边沈玉跟夏珍在厨房里，浓情满满地品尝着热气腾腾的八宝粥，那边饭桌上的气氛却隐约有几分尴尬和凝滞。

沈云霞去了房间里一趟，回来的时候手里拿着一个红包，从始至终沈云霞的脸上一直带着笑，神情也是温温柔柔地如水一般。

沈云霞把红包递给了夏瑾，那红包厚厚地一沓，瞧这厚度，里面的钱起码装了有五千以上。

夏瑾接过这红包，却没有弄懂沈云霞的意思，“妈，这是？”

沈云霞回答道，“这是今年给你的压岁红包，本来打算去夏家一趟带给你的，但你今天正好来了，我就提前给你了。”

沈云霞的声音语调非常柔和，看着夏瑾的目光也温温柔柔带着笑的。

张老太一听，拍了下脑袋，“哎哟，你不说我都忘记这件事了，小瑾你等等，外婆也去给你包个大红包！”

夏瑾手里攥着红包，但是眉头却不禁微皱，她们这样的反应好像他今天来就是来要钱的一样，给他一个红包还以为是打发什么叫花子吗？夏瑾心中有些愤愤不平。

夏瑾企图打破这诡异的气氛，他将目光收回看到眼前这一桌菜，眼神发光，故作惊讶道，“今天饭菜就这么丰盛啊，有不少我喜欢吃的。”

张老太立马开口道，“这一桌菜几乎都是珍珍一个人烧的啊，你看她是不是特别厉害！”

沈云霞笑着点点头，仿佛无比赞同张老太这句话，沈云霞给夏瑾夹了桌上没拿去热菜的白切鸡和夫妻肺片，“小瑾你不是很喜欢吃这两道菜吗？尝尝合不合你口味呢？”

看到张老太他们一个劲地夸夏珍，夏瑾低着头，不知道心里在想着什么。

他一脸乖巧地跟沈云霞说了一声“谢谢”

，然后夹起一块白切鸡送入嘴里。

听到夏瑾跟自己说“谢谢”

，沈云霞的表情微微一愣，夏瑾以前从没没有跟她说过“谢谢”

，这一声谢谢仿佛带着一些客套和疏离，这让作为亲生母亲的沈云霞心里感觉有些难受。

夏瑾品尝着碗里的白切鸡，神情一顿，这白切鸡的口感竟然是出乎意料的好。

这道白切鸡看起来没经过多少烹饪步骤，但是细论起来也是颇为考究的，食材上选用的是肉质细腻肥嫩的三黄鸡。

白切这个烹饪方法能够最大地保持住食材的原汁原味，整只鸡先需要在白卤水里面大火煮，等鸡肉熟了后在上面抹上一层麻油，既能够增加鸡肉的香味，又能防止鸡肉中的卤水流出来，让肉质风干变柴。

因为夏珍在烹饪过程中将温度控制地极好，保证了鸡肉的生熟程度恰到好处，太生了完不能入口，太熟了肉皮分离吃不出鸡味来。

只有恰到好处的温度才能让整只鸡的肉质保持鲜嫩的口感，骨头中的骨髓还是处于微微带着血丝的程度，鸡皮和鸡肉相连，皮黄肉白。

鸡皮因为烹制变的肥而不腻，软糯却也有弹性，吃白切鸡也是最不能少了那一层鸡皮的。

再蘸上蒜蓉麻油碟来吃，更是香味扑鼻，唇齿留香。

光是一道再普通不过的白切鸡，那美妙的滋味完征服了夏瑾的味蕾……刚刚张老太说这一桌菜都是经由夏珍一手操办，夏瑾一方面不相信夏珍有这么好的厨艺，但是他内心又不得不感慨这道白切鸡真的很好吃。

夏瑾不信邪似的又品尝了沈云霞给他夹的夫妻肺片，这一道夫妻肺片淋上了重彩的红油，色泽透亮，看起来就觉得麻辣鲜香，特别引人食欲。

夏珍将卤制好的牛肉、牛肚、牛舌切片后，加入秘制的卤水、红油、花椒、芝麻、香油、花生、酱油等调料和配料后，要开动的时候将调料搅拌均匀，吃上一口是口感是又麻又辣又香又脆，夫妻肺片里面的肉吃起来口感却是软糯爽滑的，滋味无穷。

连吃了两道菜，味道和口感都是超出了夏瑾的预料，他忍不住问了一句，“这两道冷盘是在卤味店里买的吗？”

张老太摇摇头，“不是在外面买的啊，今天街上很多卤味店都已经关门了，这是珍珍亲手做的，我亲眼看到的。”

张老太自顾自地给自己夹了一块白切鸡，细细地品尝，好吃地她双眉舒展，脸上展现出极其满足的神色来，“真好吃啊~~你们说珍珍那双手是怎么长的？同样是鸡肉，我怎么就不能烧出这么美味的鸡肉菜呢？”

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