夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第28章（第3页）

后来母亲去世，苏筠也自己摸索着学会了这豆渣丸子，味道更是与母亲当年如出一辙，偶尔便会做些与弟弟苏玠尝鲜，姐弟二人一起吃着那豆渣丸子一起悼念故去的母亲，有时候便仿佛母亲还在。

说起来，这豆渣丸子自从他嫁给尹明德起，至今五年都不曾做过了呢。

想起这些，苏简不由又有了兴致，将咬了一口的脆皮酥重新放回碟子里，拿帕子揩了揩手，眉眼间温柔了许多：“走吧，咱们去膳房瞧瞧。”

进了自己院里的小膳房，几个丫鬟婆子迎上来，笑脸盈盈：“六姑娘来了，您要的食材奴婢们已经准备好了。”

苏简走过去瞧了瞧，一盆豆渣，一盆面粉，旁边是剁碎了的瘦肉、胡萝卜和韭菜等辅物。

婆子们看苏简不过十岁的年纪，那双手一看便是十指不沾阳春水的，不免个个儿心中起疑，只想着这六姑娘莫不是闲来无事做着玩儿的？

其中一个走上前道：“姑娘想做什么，可要老奴帮忙？这做丸子老奴最是知道了，细面做出来的口感才好，豆渣太过粗糙，只怕姑娘金枝玉叶的吃不惯呢。”

苏简笑了笑：“豆渣却是糙物，但做法得当，个钟美味可不是细面堪比拟的。”

说罢，她和蒹葭相视一笑，随即挽了袖子，“咱们开始吧。”

六姑娘这话说得婆子们难免好奇，两三个站在一旁打算探个究竟。

苏简先将锅里倒了油，待油温一热，将提前准备好的姜末和蒜末放进去爆炒，伴随着滋啦啦的声响，姜和蒜的香味儿也随之飘散而出。

她又将沥干的豆渣悉数倒入锅中搅拌翻炒，不多时豆渣便被炒的焦黄，还泛着浓郁的香味儿，紧接着撒入葱花继续翻炒。

蒹葭盛了油炒过的豆渣出来，又见苏简打了三个鸡蛋进去，一边搅拌一边往里面添加一些细面。

搅拌得差不多时，那边蒹葭已经将肉沫和青菜等腌制好了，将其倒入豆渣中再次搅拌均匀，最后撒上芝麻粉。

这些工序看上去简单，但苏简此时十岁的身板儿，到底还是累得有些喘了。

蒹葭一瞧，忙道：“姑娘快歇着吧，接下来做丸子煎炸的事便交给奴婢和几个妈妈吧。”

以前每回苏筠做豆渣饼或豆渣丸子时蒹葭都在一旁帮忙，对于过程早已了然于心了。

苏简抬起袖子擦了擦额间的吸汗，轻轻点头：“也好。”

说着，她在一旁的杌子上坐了下来。

几个妈妈净了手上前帮忙，有一个忍不住夸赞道：“老奴看姑娘这手法不像是第一次做，姑娘笑笑年纪竟还会做这玩意儿。”

其实这丸子是再寻常不过的点心，本没什么稀奇的，但这六姑娘不过十岁居然知道煸炒豆渣的方法来去除粗糙，且手法熟练，实在是难得。

苏简莞尔一笑不做解释。

那边蒹葭将婆子们团好的丸子一个个夹紧油锅里，听着里面“滋滋滋”

的声响，里面一团团的小丸子由最初的白色渐渐变黄，豆子的清香也一点点飘了出来。

蒹葭将炸好的丸子盛入篦子里沥油，又拿筷子夹了一块抵去给苏简试尝。

苏简接过来轻咬了一口，肉的香味儿与豆香混合，又伴着青菜带来的清淡，口感细腻，咸淡更是把握的恰到好处。

多年不做，能做出如此口感对苏简来说也算是相当满意了。

她点点头，对着蒹葭吩咐：“将这些丸子装进食盒里，咱们送去给大少爷和大少奶奶尝尝。”

自从来了繁州，苏玠整个人似乎都变了，不再游手好闲无所事事，而是每日将自己关进房里读圣贤书，一心想着考科举了。

她就是见他近日里念书辛苦，这才想着做些点心给他尝鲜的。

***************

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。