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第100章（第1页）

外面黑漆漆的，天黑了。

不会是真的睡过头吧？她爬起来，发现黑毛的床上没有人，院子里倒是有声音。

她穿上衣服走出去，正好抓住黑毛准备把鸟往烤箱里扔。

“住手！”

温迪当即小碎步改快步，救下了两只肉鸟。

黑毛茫然地看着自己空了的手，再抬头才发现两只肉鸟到了温迪手里。

“你今天跑得好快啊……”

黑毛感叹道。

“这恰恰显示了一名优秀的厨师对食材应有的重视。”

温迪低头打量着肉鸟，稍稍放心。

“行吧，既然你起床了，那我就把晚餐交给你。”

黑毛问，“还头痛吗？”

“早就不痛了，之前有点晕而已。”

温迪眨眨眼。

其实她还有一点点头晕，可是她并不打算告诉黑毛。

温迪烧了一锅水，开始准备食材。

如何处理，她已经想好了，一只肉鸟做干锅，一只肉鸟熬汤。

首先将处理好的肉鸟去头去屁股，爪子带指甲的尖端剁下，全部扔掉。

然后将翅膀和鸟腿割下来，脖子切段，躯干切成小块。

两只肉鸟的肉各自放到不同的碗里。

首先烧水，将两碗鸟肉分别下锅，煮大概三分钟即可捞出，这时的肉已经断生，血沫留在了铁箱里，只需要将水倒掉。

然后重新注入半箱水，加入姜片，泡好切片的香菇进行炖煮，在煮这些配料的过程中将一根竹笋剖去外壳，切成笋片下入锅中，这时再倒入一碗鸟肉，盖上铁箱继续炖煮。

这种做法看似简单，但讲究了不同食材下锅的顺序与时间，想要同时保持汤的澄澈和食材的鲜嫩，其实是很难拿捏的。

不过温迪知道如何拿捏，盖上铁箱她就去做干锅肉鸟了。

鸟肉已经汆水，接下来倒入大量油将鸟肉下锅炸，炸得变色就要迅速捞出。

撇去油表面的渣滓，将大部分油倒回碗中，下次接着用，而铁箱里还剩下一些底油，加姜片，花椒，和切段的辣椒一起炒，炒出香味后，下辣椒酱和少许白糖，将油炒成红色。

在红油炒出后，取少量香料投入，将鸟肉下锅一起翻炒。

翻炒一段时间后，再加碾碎的花椒粉，少许鸡油，一点点蚝油和盐，炒匀后起锅装盘。

这碗带了稍稍香脆口感的干锅鸟肉，喷香入味，又咸又辣，非常的开胃。

然后再将汤锅打开，加入切片的花菇，等花菇煮熟后也倒入碗中，这回得两个碗才能装下。

三碗鸟肉，热气腾腾地上了桌。

黑毛吃得无比满意，边吃边点头，深深感慨幸好她醒了，没让他糟蹋这两只肉鸟。

“不过，吃都吃了，我还不知道这两只鸟是什么品种呢。”

温迪自言自语，“对了！”

她望着黑毛，赶紧问他自己带回来的鸟巢还在不在。

黑毛一愣：“鸟巢？”

“是啊！

你不会把它当垃圾扔了吧？那里面可有……”

“在这呢。”

黑毛失笑，从院子角落里把那只人头大的鸟巢拿来，笑着说，“逗你玩。”

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