她弄出来的白菜跟后世顶顶有名的辣白菜味道并不相同。

因为冯莺不喜欢吃姜，所以里面就没有放生姜，也没有放什么苹果梨丝，就是用简单的辣椒、花椒、蒜、盐和白糖腌制的，再经过发酵，味道就成了酸酸辣辣的，十分开胃。

冯莺决定好之后，就列了单子，让丁润成出去负责采买。

没想到成哥儿一扫单子，就苦笑道：&ldo;表姐，这会子哪有什么大白菜?小白菜倒是能找到，大白菜估摸着刚开始发芽呢!&rdo;

冯莺一拍脑袋笑道：&ldo;我这脑子，竟把这茬给忘了。

那就把这个划掉吧，先买旁的。

&rdo;她忘了这里不是前世，没有反季蔬菜，就算是有，想做真正好吃的辣白菜，也要用自然季节生长的才好吃。

她揉揉自己的脑仁，这脑子愈发的不好使了，是不是该吃点核桃补补脑了?

正文第一百九十二章好悬

铺子里的人手，冯莺一早就准备好了。

前阵子正赶上城外来了许多流民，冯莺就让李树两口子去挑了些手脚麻利的妇人和半大小子回来。

酱菜腌制算不上是什么重体力的活计，而且相对来说，这活计女人做起来要比男人做的细致。

那些个半大小子则是准备训练一下跑堂用的。

为了省下不必要的麻烦，铺子里的人手用的都是签了卖身契的。

所有的酱料配方，只有冯莺一个人掌握，就连帮着腌制过酱菜的李树家的也不知道真正的调料配比。

丁润成比冯莺想象的还要能干一些，也能吃苦，包揽了大部分的活计。

周管事两口子听说她要开铺子，倒是想荐一个积年的老掌柜过来帮忙，被冯莺给婉拒了。

她对周太太笑道：&ldo;您二位的眼光我是信得过的，推荐的掌柜必定是样样出色的，可这样的人才在你们手下想必也是担着重用的。

我就是开个小小的酱菜铺子，很不必浪费这样的人才。

再说我这里已经找了丁家表弟，这些日子铺子里的事都是他在张罗。

若是贸贸然再去请个旁人过来，我这里也不好说话。

&rdo;

周太太不过略提了一句，见她回绝，也没再多劝。

倒是回家后跟自家男人提了一嘴：&ldo;这冯姑奶奶也不知道怎么想的，放着咱家现成的门路人手不用，非要自己开什么酱菜铺子，那玩意的利钱能有多厚?&rdo;

周管事捋捋胡子道：&ldo;许是她心里有旁的打算，随她去吧。