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第15章（第1页）

◎脚店

虹桥旁边是一家酒店，&ldo;彩楼欢门&rdo;高耸‐‐宋代的酒楼为招徕客人，通常用竹竿在店门口搭建门楼，围以彩帛，这叫作&ldo;彩楼欢门&rdo;。

如果你生活在宋代城市，看到有&ldo;彩楼欢门&rdo;装饰的建筑物，那一定就是酒楼了。

这家酒楼的大门口，还安放着一个巨大的灯箱广告，上书&ldo;十千&rdo;&ldo;脚店&rdo;四字。

&ldo;十千&rdo;是美酒的代称，表示里面有美酒供应；&ldo;脚店&rdo;则表明这家酒店并无酿酒权，所售美酒都是从&ldo;正店&rdo;批发的。

◎外卖

此处还有一个细节请留意：一名伙计模样的小伙子手里端着饭菜，正从脚店走出来，不知往谁家送外卖去。

‐‐宋朝时候就有送外卖吗？没错，当时的饮食店已经开始提供&ldo;逐时施行索唤&rdo;&ldo;咄嗟可办&rdo;的快餐、叫餐服务了。

宋代都市的小白领、小商人，跟今日的城市白领一样，都不习惯在家做饭，而是下馆子或叫外卖：&ldo;市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。

&rdo;

脚店的左近，有一家茶坊。

跟现代人爱喝咖啡一样，宋朝人爱饮茶，城市中茶坊到处可见，如同今日的咖啡馆。

汴京的朱雀门外，&ldo;以南东西两教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛&rdo;。

我们知道，今人开酒吧，都喜欢起一个很酷玄的名字，宋朝茶坊的名字也很酷玄，如俞七郎茶坊、朱骷髅茶坊、郭四郎茶坊、张七相干茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊、大街车儿茶肆、蒋检阅茶肆。

很抓眼球，很有广告效应。

绕开虹桥往前走，在靠近城门平板桥的地方，有一个撑着遮阳伞的小摊，上面摆放的货物应该是烧饼。

宋朝的烧饼，品种丰富，有千层饼、月饼、炙焦金花饼、乳饼、菜饼、胡饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼……当时市场上还有一种胡饼，&ldo;以胡人所常食而得名也&rdo;，其实就是我们今天所说的馕。

宋人还在胡饼上加肉，烤制成&ldo;白肉胡饼&rdo;&ldo;猪胰胡饼&rdo;，大概跟现在的比萨饼差不多。

◎茶坊

◎烧饼

东京城内

继续往城市方向走，进入敞开的城门之后，便是繁华如梦的东京城了。

北宋时期的东京汴梁，那可是饮食的天堂，《清明上河图》描绘了一百余栋楼宇房屋，可以明确认出是经营餐饮业的店铺有四五十栋，接近半数，其中最气派的酒楼无疑要算城内的&ldo;孙羊正店&rdo;，仅&ldo;彩楼欢门&rdo;就有三层楼高。

请注意&ldo;孙羊正店&rdo;这个招牌，在宋代，&ldo;正店&rdo;是指有酿酒权的豪华大酒楼。

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