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第45章(第1页)

“这些交给下人们做,你到前面来。”

阿娇笑盈盈照办。

老太太:“跟我说说,你一直忙活着做的是什么?又是一阵酸,又是一阵浓酱的味道,末了还有一阵甜味。”

阿娇把装糖蒜的罐子放在老太太手上。

“这是腊八蒜,泡十天左右变成翠绿色就能吃。

配饺子……”

这时候还没饺子。

相传饺子是医圣张仲景发明的,这位大名鼎鼎的人物现在还没出生。

阿娇话音一转道:“配拉面、汤饼、蒸饼和蒸馅饼都很好,它不仅美味还能驱虫防疾、延年益寿。

最重要的是常接触胡粉或有胡粉中毒倾向的人吃它,能防治中毒。”

老太太赞道:“哟!

真是个不得了的宝贝。”

号称能延年益寿之物太多了。

到底有没有效果,谁说得清呢?都说吃花生能养生,老太太听说过一个人,每天吃一小把花生却只活到三十一岁。

呵!

可见人有多少寿命是注定的。

可腊八蒜的解毒功能不一样,戳中的乃是老太太心中忧虑之处——她年轻的时候没少用胡粉,如今才渐渐用得稀疏。

虽然没有一整盒往嘴里吞,日积月累之下身体里有没有囤积毒素……这谁敢确定?

既然阿娇能知道胡粉有毒,就能找出解药嘛。

“另一种是糖蒜……”

这个吃老北京涮羊肉的时候来一头太解腻了有木有。

阿娇第一次知道有糖蒜的存在,就是在一家涮羊肉店里。

将冻住的羊的各个部位的肉切成薄片,铜锅添炭。

芝麻酱加温水调和,再来一块腐乳,一勺现炸的辣椒油做成蘸料。

肥锅的羊尾油卷、金黄的炸豆皮,嫩嫩的羔羊肉,再来一盘水爆的牛百叶。

腻的时候吃一口糖蒜,来一口芝麻烧饼。

那滋味,绝了!

总之是令讨厌蒜味的阿娇彻底爱上吃蒜的真绝色。

“这个呢我就不细说了。

最少要泡一个月,糖蒜才能腌好。

咱们就等着先吃腊八蒜,要吃糖蒜还早得很,知道它什么味道也吃不上啊。”

“你最坏,就知道吊我老人家的胃口。”

老太太抚摸着手里的罐子,鼻尖仿佛能闻到腊八蒜的味道。

她问:“为什么要叫腊八蒜呢?”

阿娇:“我也不知道,或许是随便取的名?”

老太太知道阿娇弄出的许多吃食都是听人说起、书上看得的,想着腊八蒜或许是民间哪一处地方的传统,随口道:“我看是正该在腊月初八的时候做得,才叫腊八蒜。”

方姑姑:“要是老太太吃得高兴,咱们不仅可以把腊月初八腌制腊八蒜当做成一项节庆,每个月初八都可以做一罐,给您配蒸饼。”

阿娇会吃,哪有不合她胃口的?

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