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小火慢慢熬到粘稠,就可以撤火放凉了。
等到温度差不多就能加入面粉开始和面,因为是要煎饼,面要活的软一些,一大团翠绿色的艾菜面团,散发出阵阵的清香,还挺好看又好闻的。
面和好了,就烧上锅倒点油,手上搓好一个小圆团,等锅稍热就开始降小火,手上直接把面团压到锅里,就能听到滋滋的声音,这个时候不能怕,手上慢慢的边压边拍打下面团,把它弄成饼状,等到差不多的时候还要记得时不时翻个面。
虽然用铲子也可以,但是手感更容易掌控力道,也比较清楚的知道,艾菜饼的厚薄,要是想吃口感脆一点的就弄薄一些,要是想吃软糯一点的就弄厚一些,不过薄的再加热就没有那个口感了,要是厚一些,再回锅蒸的时候还会能软一些,口感也好。
林如茵自己是喜欢吃脆一些的,可是那是指新鲜出炉的,考虑到口感问题还是大部分都做厚一些。
不过才弄好三四个饼子,林如茵想着一会儿怕孩子睡醒了自己边煎饼边带娃看不过来,就打算先停手等人都回家了,再继续。
她自己尝了尝味道还挺好,点点头,回屋想看看毛宝的动静,一探头就发现在对方在专注地吃自己的小拳头,嘴角还留着一丝丝口水,手背上都是湿漉漉的了,看到自己亲娘还把手伸了伸,好像想分享美味的样子。
她有点嫌弃地给他擦擦手,然后把他的两只手放在他的身体两侧压了压,表示出不想他再吃手的意愿,虽然知道并没有什么用的样子,该吃还得吃,自己就是不做那么个动作,总觉得一套流程没完。
看看到时间了就先给蒸上饭,抱着娃出门接自己的另一个娃,衣服口袋里还包着几个饼,一路上毛宝应该是闻到香味馋了,一直手里拽着林如茵的衣服,翻来翻去,一点都不安分。
一直到小土坡那里,小宝原本在和方泽瑞趴石头上写写画画的,林如茵还没有走近他就闻到香味,一会都看到自己娘来接他了,肯定还带着吃的,一想到这点整个人就开心起来,也顾不上自己的额小伙伴就喜滋滋地朝林如茵跑去。
“娘!
娘!
是不是有吃的?是不是?是给我今天学字的奖励么?”
儿子你有点太上道了,你的字我啥也没看呢,什么也不知道呢!
不过你都那么说了,那我也就不准备另外的奖品了。
想想还能对小宝每天限量饼,勾着他坐不住的小屁股,天天好好学习,就得大人果然都是奸诈的,默默唾弃了一下自己这个有坑小孩想法的大人,然后微笑着对天真无邪的小孩点点头。
“对呀,娘就知道,小宝肯定是很乖的小孩,早早就准备好了。”
对的,并不是自己心血来潮的嘴馋,心里对自己说上一句,给自己洗洗脑。
不过她不知道的是,中途挖了个蚂蚁洞,找了一会儿野果,抓了几只蚂蚱的小宝,对上自己面带笑容的娘也是有点心虚的。
第35章
林如茵蹲下身子把刚刚出锅还微微带着热气的饼子递给小宝,一打开包着的纸,艾菜的香气就更明显了。
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