因为丈夫回来了拾月心里高兴，于是就决定将第二天中午的午饭改为饺子。

过年时候的饺子这批人没有赶上，现在她想给他们补回来。

拾月想做的是蟹肉蒸饺。

专家组小食堂的伙食一般是一周一变。

周一早上的时候拾月他们会拿着这一周的菜单去给老专家们看，如果没有异议就按照食谱来执行。

当然，这也不是不能修改，偶尔因为菜品供应不足临时调换也很正常。

只不过包饺子的情况比较少见，毕竟这个做起来相当麻烦。

好在拾月今天要做的是烫面蒸饺，这个吃起来比水饺方便，即便稍微放的时间长一点也不会粘在一起。

而且包的时候个头也可以包的大一些，制止过程和包子差不多。

岛上居民们吃螃蟹的机会其实也不是很多，什么时候能够吃到这就比较看天意。

要看什么时候巡逻船捞回来了。

但螃蟹又是个不耐放的东西，它一旦死了肉质很快就会腐败，然后就不能吃了。

所以一旦捞回来，全岛的人都会紧吃一阵子，生怕吃得没有死得快。

而螃蟹，大食堂那边的做法基本上除了煮就是蒸，再没有别的方式。

这玩意也没什么肉，吃半天也吃不到嘴里什么，次数多了大家就不爱吃了。

以至于有时候巡逻船捕捞回螃蟹，大家都提不起兴趣。

总不能看着螃蟹死吧？

可现在也没有制冷设备，根本没法保存。

拾月舍不得浪费，曾经收集了一批大食堂吃不完的螃蟹放到群里去卖。

卖得相当不错。

但在岛上做生意有一点非常不好的就是，大家太熟悉了。

天天朝夕相处的，你做点什么事别人都知道。

她收螃蟹回来总得有个理由，总不能让人发现螃蟹无端消失吧？

于是拾月就从系统里查找了制作螃蟹酱的方法。

然后每次再有螃蟹的时候就会把大家吃不完的收集到一起。

留出一部分去卖，另外一些叫上几个孩子一起帮忙，把蟹黄，蟹肉拆解出来，放入盐，装到瓶子里存着。

拾月会将一些特殊加工过的，放了好多好多盐的螃蟹酱放在阴凉处做做样子，另外一些则放入空间储存。