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第28章（第1页）

&ldo;什么？&rdo;钟天佑问着。

&ldo;帮我把冰糖挑匀称的大块。

分放在不同的茶杯中。

绿茶要一芽一芽的选，选的标准是两叶一针。

桂圆要圆润饱满、色泽金黄，外壳要完整的。

红枣要没虫眼洗干净放在不容的茶杯中！

&rdo;苏长歌说着，可是手下的功夫却没停。

&ldo;弄这个干什么？&rdo;

&ldo;泡茶！

&rdo;

&ldo;泡茶师父有一套古董茶杯。

&rdo;钟天佑这些年没少喝过一些名贵的茶，什么铁观音，碧螺春，银针，人参乌龙茶，人家用的泉水产地都有说法，差一点都不行。

泡茶的功夫尽是些学问，茶汤的颜色，茶底的完整都是很有讲究的。

他不会那些，只是没想到苏长歌也泡茶，居然用这些随处可见的东西泡。

透着水汽，苏长歌一笑：&ldo;这个就得用大碗才行！

&rdo;

&ldo;好！

&rdo;

这会儿眼看要入夏了，正是虾子肥美的时候。

苏长歌做虾有一套秘诀。

钟天佑一直在旁看着，可是他手上的动作实在是太麻利，完全没看清楚。

不一会儿特殊的鲜味传来。

他猛地吸了几口这个味。

红彤彤的口味虾，配上翠绿的香菜，在精致的白色盘子中有别样的好看。

喝点小酒吃点虾子，谈天说地别有一番妙处。

吃虾子一定要先吃大钳，把前面的咬开，用舌头勾出里面的虾肉来，那满满的一大口。

吃起来就是一个字，慡！

&ldo;端上去吧！

&rdo;

&ldo;不了，我怕他们一会儿杀过来，闻到香味那还得了？&rdo;

他这么一说，倒是给苏长歌给逗乐了，摇了摇头。

钟天佑被他勾起好奇来：&ldo;你这做菜是学了多久？&rdo;

&ldo;大概……十几年吧！

&rdo;冬练三九夏练三伏，他的十几年的分量可是足足的。

从颠勺到刀工师父对他有严酷的近乎变态的要求，豆腐切成比头发丝都要细的丝。

从小就端着一个笨重的铁锅里面装着各种菜，空手练颠勺，做菜讲究的是视觉，嗅觉，味觉，还有美学！

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