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秦大叹息一声，只道自己算是杞人忧天，何以要担心自己若是个女子，柳舒如何受她连累?猜也知道，柳姑娘的打算里，亦是从未想过这等事。

她倒了杯冷水来喝，穿好衣裳，舒舒筋骨，推开门，将诸事抛诸脑后，忙活今天的事情去了。

柳家父母让她们带回来的东西多，各色菜因着秦大再三推辞，到底没有拿上。

他们心中也知，秦大是靠地过活的，这种吃食，比他们当集时买到的更加新鲜可口。

另有各色粽子各二十个，让拿回来也同邻里分一分、尝一尝，好叫这边也知道，柳舒家里有依靠，不至于没人的地方遭欺负。

鸡鸭各一只，五花肉一块，排骨一块，鱼本也是要带上的，可知道秦大有池塘，柳夫人便按下了。

还有柳舒爱吃的点心七八种，拿竹匣装着，秦大放在了厨房柜子里。

天热，肉不能随便放，她昨儿都拿腾出来的竹匣装着，吊在了井里。

白日里那井盖是扣上的，不受晒，能多放一阵。

她俩从双河镇回来，索性有柳复租的马车，秦大又买了许多经得起放的东西，这会儿零零散散收拾出来一大堆，倒不知该做什么菜是好。

秦姑娘琢磨着，先将饭蒸上，又到屋里转了一圈，柳舒房间空着，牛圈里也空着，想来是一大早就出去遛秦秦了。

池塘秦福守着弄，这会儿虽说不上池水清如许，倒也比之前那副模样好了许多，挖出来的莲藕照原样种回去，有些歪歪斜斜，但还长得不错。

无限好文，尽在晋江文学城秦大在池塘边看了会儿，背了个背篓，拿着小锄头，掩上门，就往田边去。

到她回来，柳舒仍不见影子，秦大有些忧心，先将菜丢在一边，上楼去瞧。

远远地，能看见秦秦的尾巴在河边甩——柳舒拿彩绳给它拴了一圈，实在显眼。

她心道柳舒许是在河边睡着了，看见秦福往外边去，叫住他。

“秦福，你去田边么?若是见到柳舒，叫她早些回来，别玩太久了。”

秦福连声应了，笑了两句“二哥真是心疼嫂子”

之类的话，改了道，往河边去找柳舒。

秦大放下心，到厨房里去做饭。

她摘了新鲜的葱，几根朝天椒，两根二荆条，一棵莴笋，再从仓库里取出两个土豆，回来时遇见街上有卖小笋的，秦大那会儿买了两根，这会儿正好用上。

菜多天热，正好做个钵钵鸡，她往常懒得等，都是一锅煮了，今天得闲，心里又烦躁，便想吃点凉的。

钵钵鸡最重要的，便是这汤料，汤料不够味，怎么吃都如同白水煮菜。

将二荆条、朝天椒、干辣椒切端，葱白斜切段，葱绿打成结，姜切片，蒜切片，再将八角、茴香、香叶、桂皮、白寇、白芷按照口味备上。

她上次做的辣椒面已经吃完了，今天做钵钵鸡，就得从头开始炒。

炒辣椒不能油多，一炸就坏事，三种辣椒用量相等，锅里加一点油，用小火微微烧热，将辣椒丢进去。

辣椒炒制过程中必须不停翻面，既要让它们炒得干燥，又不能炒糊，免得辣椒全无香气，净是糊味。

翻炒到辣椒微微发亮，抓一把花椒、青椒，继续翻炒，待到辣椒一捏便碎开，就是火候到了加一把白芝麻，起锅，在小石臼里舂成碎末，备用。

再烧一锅油，油热之后加葱姜蒜爆香，香料得用水稍稍泡上，这会儿丢下去——油不能吝啬，得把这些底料都泡进去，炸炒到香料香味尽出，葱姜变色，就将它们捞起来。

往日家里做油泼辣子，不过是普通豆油，烧热就行。

今日因着要泡足味，炒出来的这个香料油，等到冷下些，舀上一勺，淋在方才的辣椒面上，若是瞧见辣楸表团1列反田f动1一，目2之后把e油刚好，将油一勺一勺淋入，拌开成酱。

如若怕太辣，再加一勺糖，中和那股辣劲。

拌成酱之后，把油再稍稍放一放，最后全部倒进去，拌开，盖上闷住。

可惜今日的鸡肉没有鸡杂，柳夫人和杨姥去的集市上，秦大也不好意思叫她们把鸡杂留下。

鸡肉选胸口、腿、翅处切成一指厚、半指长的小块;莴笋去老叶，根切薄片，叶切小段;土豆去皮切成小片;豆皮一张，切做一指宽小条;小笋洗净，对半切，根处切做两半，泡进水中备用。

鸡肉先用盐巴、花椒、姜片、酒去腥，然后洗净。

肉费时，先煮它，需得用凉水下锅，烧开猛煮。

秦姑娘忙活完这一通，还没见看柳舒回米。

她乂坐」一云，之目2加内内性房一ag了下来。

出得门，就见她婶子怀里揣着个东西，鬼鬼祟祟地进来，给她一把拦住，将她推到灶房，坐了下来。

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