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此时的厨房,变成了苏辰一个人的舞台。
炒锅放上猪油,把去蒂切两瓣的香菇,去栓用旺火蒸好的干贝倒入锅内,开始疯狂翻炒起来!
满级熟练度的【炒】让苏辰做这一步得心应手,旺火之下左手握着锅柄时不时的把锅拿起放下,右手的大勺正反来回旋转。
香菇和干贝在爆炒之下,不断发出噼里啪啦的声音,这一幕看上去竟然有种赏心悦目的感觉!
“你们老板多大岁数了?”
卢永亮侧头问道。
他并不知道凌舒屿和苏辰是两家公司,只以为苏辰是这里的老板,而凌舒屿是这里的员工。
“大概二十六岁的样子?也可能二十四岁。”
凌舒屿也摸不清苏辰到底多大了。
对于一个微信地址都是【安道尔】的人,想从他的社交账号里发现蛛丝马迹还挺难的。
“这個年纪”
卢永亮一手捏着下巴。
如果此刻的苏辰一直颠锅翻炒什么的,他不觉得稀奇,很多厨师学校都那么教的,当然,颠锅也是一个很实用的技巧。
但苏辰没有。
翻炒的过程完全是利用右手里的大勺,而左手提着锅柄时上时下,却是在控制炒锅和火之间的距离,以此来达到升温和降温的目的!
这就有意思了
食材爆炒一分钟后,只看苏辰把先前蒸干贝的蒸汁还有鸡汤加入进去,烧沸之后又依次加入味精白糖,精盐酱油,葱段。
烩烧了两分钟后,一小勺湿淀粉勾芡,淋上半勺猪油便开始装盘。
这边盘子才刚刚装好,苏辰转而到了另一口灶前。
“好家伙!”
这个操作给卢永亮直接看麻了,“难怪苏老板刚才不想让我插手!”