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爹妈不在家,但是该做的吃食不能等着。
白叶展现出了一个厨师的专业素质,收拾各种食材十分速度。
看白叶忙活,张月亮和郎敬也过来帮忙。
“月亮姐,姐夫,你们不用帮忙,就安安帮我烧火就行了。”
“别啊,这事儿多好玩啊。”
郎敬饶有兴致地说道。
“咱们先弄什么?”
“先炸丸子,肉丸子和素丸子。
安安,帮我擦萝卜。”
“哎,来了!”
最终洗萝卜,擦萝卜的活儿都被张月亮和白安安给接过去了。
白叶则是去拿了一块猪肉,去厨房那边准备剁成肉馅。
这种时候,有金手指那是不用白不用的。
将猪肉一键操作剁成肉沫,加上葱姜胡椒粉,以及其他各种调料。
白叶还拿了一块肥猪肉,切成指甲盖大小的丁。
这是准备一会儿塞在丸子肉丸子里面的。
另外又将猪肉洗净切成薄片,然后放葱姜水腌制去腥,然后加上秘制腌料。
这是准备一会儿上锅蒸扣肉用的。
不光是扣肉,还有米粉肉,蒸丸子。
白安安那边将胡萝卜擦成细丝,用盐杀出多余的水分,一个是一会儿能更加的干爽,免得丸子过于湿软,另一方面也能让胡萝卜丝更加柔软,方便挤成丸子。
昨天的油锅重新烧热,调好面糊将胡萝卜丝加入,又放了盐和简单的调味料。
大葱插到油锅里看看油温,白叶左手抓起一把手指轻动就挤出一个圆乎乎的丸子,右手拿着一把勺子,将挤出来的丸子抄起放入油锅。
整个动作行云流水一气呵成,转眼锅里就一群小丸子飘动了。
灶台大,这锅自然也大,这一锅白叶要挤上好几十个。
张月亮生怕白安安被油烫着,接过了她手里的照笊篱,将那些已经变了颜色,熟透了的丸子捞出来。
“来来,尝尝丸子熟透了没有。”
张月亮朝着郎敬招招手。
“你是把我豁出去了啊,这么烫你让我尝尝。”
郎敬满脸的抗拒。
“能有多烫啊,就我们这嘎的气温,拿出来就能吃了。”
张月亮笑道。