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第59章(第2页)

不过还是谢谢小齐的建议,那个麻辣兔子是叫乔染的女艺人做的吧,到时我们这边自己联系就行。”

姜还是老的辣。

“不好意思常局,”

齐景推了推眼镜,终于笑了,“乔染,其实就是我们科学院的人。”

常局:“……”

长江后浪推前浪,前浪还是死在沙滩上吧。

之前都是他们被厨师协会坑,现在抱上乔染大腿后,终于轮到他们有机会坑别人。

荒星。

乔染刚帮鸭鸭洗了个热水澡,顺便给它来了个全身去毛。

羽毛被热水烫过之后很容易褪下来。

【染染这次要做什么?】

乔染:“麻辣卤鸭。”

乔染将鸭头鸭脖鸭腿砍下来,然后鸭身砍成块。

再把莲藕洗干净,一节一节切开。

【这东西长得好奇怪啊,还有洞洞】

刚才乔染下池塘摘出莲藕时,大家还以为她是摸出个垃圾。

观众们都很好奇,这个又丑又奇怪的东西乔染会把它变成怎么样的美味。

乔染:“这个叫莲藕。”

【是不是那个哪吒!

】有历史系的观众立即跳出来。

乔染:“古神话传说里,哪吒剔骨还父后,确实是用荷藕重塑肉身。”

【原来藕是真的存在的!

染染你说我要是把腿砍掉,能用藕重新做条腿吗?做完我是不是可以像哪吒一样会上天?】

乔染:“……少年,别冲动。”

你要是敢把这想法和你爸妈说,我保证你爸妈现在就能送你上天。

乔染将鸭肉冷水下锅,加点葱姜还有料酒,水开后撇去上面的浮沫捞起来控干水分。

然后再重新倒冷油,将大葱、姜片、八角、辣椒等等的调味料炒出香味,再把鸭肉和藕段放下去炒香,中途浇点酱油料酒增添些颜色又调了香味,再倒入清水没过食材,合上锅盖。

大火将里面卤汤烧得咕噜咕噜冒泡,中途乔染掀开锅盖加了点冰糖进去作为调味提鲜,然后继续焖煮,煮了足足一小时,直到汤汁快要收干、只留下浓稠一层覆盖在食材上的状态就行。

香香辣辣的气息霸道钻进观众鼻腔,卤好的食材被浸泡得红润,是诱人的棕红色。

乔染将变成深色的藕节捞出来切成一片一片,这样卤出来的藕片又脆又入味。

把麻辣卤鸭肉也用盘子装好,藕片放在旁边,这道菜真是绝了,单单是视觉上就让人馋得狂咽口水。

乔染一说可以吃,全息直播间里,大家都迫不及待动手开吃。

藕片香脆可口,酱香浓郁,甜甜辣辣。

还有那个卤鸭肉也是超好吃,特别是鸭脖鸭腿的部位,肉质劲劲道紧实,外面那层有点硬硬的,但是咬开后里面的肉一丝一丝,又香又辣又弹韧,麻辣透味,连骨头都是酥香的,口感一级棒,越啃越上瘾,根本停不下来!

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