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第66章（第2页）

还得隔着冰水大，要不然出不来奶油的形状。

如今没有打蛋器，只能全靠人工手打。

这种事情就算累抽筋儿陈若雪，她也打不出来。

陈若雪还是决定站在一旁指挥小太监打发牛奶。

陈若雪的差事儿，小厨房的奴才们都是抢破头的。

婉贵人出手大方，从不让人做白工。

打发奶油的事便交给御膳房一个腕力最大的太监，他平日里是负责剁馅的。

搅奶油需要力气，打发鸡蛋清同样需要力气。

奶油这边弄着，陈若雪又开始指挥起了小厨房的厨子做蛋糕坯子。

蛋糕坯子主要的用料为鸡蛋牛奶面粉，和砂糖，鸡蛋要蛋清蛋黄分离，蛋清打成沫。

若想蛋糕坯子烤的好，打发蛋清这部分便要尤其认真。

陈若雪只记得步骤，便指挥着他们慢慢来。

左右用鸡蛋糖奶面粉做出来的点心，再难吃也不会难吃到什么地步，可以多试几次，如何也不会浪费的。

不想竟然小瞧了古代厨子，尤其是能在皇宫里伺候的御厨的手艺。

陈若雪只交代了一遍，蛋糕坯子就烤成功了。

除了第一炉因为没控制好火候，有些烤大了，第二炉开始就是卖相极佳的蛋糕坯子了。

第一炉烤大了的蛋糕也没浪费，陈若雪最爱吃带点糊香味道的点心了。

揪了一块蛋糕，顺手分了荷香茴香她们一口。

“怎么样味道？”

陈若雪久违的吃到了蛋糕，眼睛都弯成月牙了。

“主子好好吃哦，软绵绵甜丝丝的，比桂花糕还好吃。”

荷香最喜欢吃的点心就是桂花糕了。

陈若雪点点头，甜丝丝的点心都好吃。

没一会儿，奶油也打发出来了。

做蛋糕的事儿陈若雪没有假手于人，而是自己亲自上手弄得。

这种生日蛋糕，奶油都是现打发的，过不了夜。

送给和敬的，等她生日当天现做就是。

陈若雪今天主要是试试手感，加上自己也有些馋了。

就做一个玫瑰酱蛋糕吧。

陈若雪瞧了瞧决定道。

新鲜的奶油里面加上两滴玫瑰糖浆，将奶油变成红色。

陈若雪便开始给蛋糕涂抹奶油，涂奶油需要技巧，用力不能太大，掌握了这个技巧并不难。

虽然是自己吃的，但陈若雪也没糊弄自己。

认真的给蛋糕涂抹了奶油打底，还活了一些颜色更深更红的奶油裱成玫瑰花形状，装饰蛋糕。

最后在上面点缀一圈糖渍樱桃。

做好之后陈若雪满意的点点头，就是太红了有些像结婚用的蛋糕。

给和敬做的时候玫瑰糖浆少放一点，将奶油调成粉色即可。

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